そば正
【祝！西九州新幹線開業！】
いよいよ9月23日(金)秋分の日、大村市に新幹線がやってきます！！ 「新大村駅」から「そば正」までは、車で７分程度でした。 現在も長崎空港から車やバスで「そば正」へ来てくださる方は沢山いらっしゃいますが、そのうち新幹線でご来店の方もいらっしゃれば良いなと妄想します。...
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そば正
- 6月20日
【そば正16周年感謝！！！】
本日2022年６月20日。 「そば正」は皆さまのおかげをもちまして、16周年を迎えることができました！！ 16年間のご愛顧に心より感謝申し上げます。 一年一年の積み重ねを思い返せば、お顔が浮かぶお客様お一人お一人に、重ねて御礼申し上げます！ ＊...
そば正
- 4月14日
【鴨ざるそば】
そば屋のごちそう「鴨ざるそば」 温かい鴨ダシの旨みと冷たいそばのコシが同時に味わえる、贅沢なお蕎麦です。 今の季節にぴったりの、つけ麺スタイル。 ぜひお楽しみください！！ ・ ・ 『鴨ざるそば』1,650円 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...
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- 2021年11月26日
【新そば入荷！！】
今年は天候不順での遅れを心配していましたが、とれたての新そばが無事に届きました！ まずは北の国から。 北海道は雨竜産です。 新そばならではの爽やかですがすがしい香り、もちもちプリプリとした食感、甘みの強い味わいをお楽しみください！！ ＃鴨ざるそば 【手打蕎麦 そば正】...
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- 2021年6月20日
【そば正15周年感謝！！！】
本日2021年６月20日。 「そば正」は皆様のおかげをもちまして 15周年を迎えることができました！！ 心より御礼申し上げます。 15年間。 始めた頃には想像もできなかった年月です。 1年目は、1年後に続けている自信もありませんでした。...
そば正
- 2021年6月15日
【もうすぐ15年】
写真は2016年6月20日。 今から約５年前、10周年の時のものです。 開業から10年もすると、色々と経年劣化していました。 これからも続けていくなら修繕が必要。 そして、せっかく手を加えるなら元に戻すのではなく、より良い状態に変えたいと考えました。 ・...
そば正
- 2021年5月6日
【ながさきプレス５月号掲載！】
タウン誌『長崎プレス』の5月号、記念すべき「500号スペシャル」に掲載して頂きました。 そば正は「グルメリレー」コーナーにて登場しています。 永久保存版の特大号！ ぜひご覧ください！！ #ながさきプレス500号おめでとうございます...
そば正
- 2021年3月25日
【桜も見頃】
花のまち大村は桜の名所が多く、そこここで美しい桜が愉しめます。 有名なのは大村公園。 「そば正」近くの大上戸川沿いの桜並木も見頃を迎えています。 写真は「旧円融寺庭園」です。 今を盛りと咲く桜と、苔むした史跡。 栄枯盛衰のコントラストを感じる、お気に入りのお花見スポットです...
そば正
- 2021年2月19日
豊かで贅沢な冬の味覚
寒かった昨日の一番人気は 冬季限定「カキみぞれそば」 今日は明るい青空が広がり 週末のあたたかさを予感させますね。 ＊ ＝＝冬季限定！＝＝ 『カキみぞれそば』1,500円(税別) 豊かで贅沢な冬の味覚*.+ﾟ 濃厚なカキのダシで白濁したスープが、そばの甘さと...
そば正
- 2021年2月11日
【早春限定！「鴨セリそば」】
早春限定「鴨セリそば」は２月いっぱいのご用意。 2021年も好評です！ さわやかな早春の香り、シャキシャキと心地よい食感。 甘みの中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。...
そば正
- 2021年1月14日
【鴨セリそば】
早春限定！「鴨セリそば」 1月・２月限定ではじめます！！ ＊ さわやかな早春の香り、シャキシャキと心地よい食感。 甘みの中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。 ＊ ＊...
そば正
- 2021年1月9日
2021年も好評
冬季限定「カキみぞれそば」 2021年も好評です。 ・ そば正では、感染症対策に取り組みながら営業しています。 ・ ＝＝感染症対策の取組み＝＝ ○店舗入口・客席・お手洗いに除菌用アルコールを設置しています。 ○天井換気扇とサーキュレーターを常時作動させ換気を良くしていま...
そば正
- 2021年1月9日
【1月9日(土)は臨時休業】
本日９日(土)は雪により臨時休業とさせていただきます。 明日1月10日(日)は11時より営業致します。 皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年...
そば正
- 2021年1月7日
【1月7日(木)夜は臨時休業】
本日7日(木)の夜は、大雪注意報発令のため臨時休業とさせていただきます。 明日1月8日(金)は11時より営業致します。 皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり...
そば正
- 2021年1月4日
【大晦日御礼！本日より営業！】
2021年、あけましておめでとうございます！！ そば正は本日１月４日(月)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています(^_^) 写真はお正月限定の「日の出そば」*.+ﾟ 大粒の南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。...
そば正
- 2020年12月25日
【クリスマス】
クリスマスと言えば洋食のイメージで、そば屋は気後れするのですが。。 例年クリスマスには「鴨南蛮そば」が良く出ます(^_^) 濃厚でコクのある鴨の旨味とネギの甘み、お蕎麦の相性が抜群です！ しっとりと雨のクリスマス。 ターキーやチキンも良いですが 「鴨南蛮そば」であたたまる...
そば正
- 2020年12月22日
【菊池産新そば】
九州のそばの名産地、熊本県は阿蘇。 その麓の菊池市より、今年の新そばが届きました(^_^) 菊池市は名水の里。 その豊かな水によって育まれたみずみずしい新そばは、爽やかな香りとシコシコとコシのある食感、強い甘みをお愉しみいただけます。 ＊ さて、今年もあと10日。...
そば正
- 2020年12月10日
この冬も
お天気が良い日が続きますね(^_^) それでも、朝晩の冷え込みに冬の深まりを感じます。 ダシ香るあたたかいおそばで、ほっこりと。 この冬も、あたたまってお過ごしください。 #そば正 #山かけそば #梅わかめそば #鴨南蛮そば 『ご自宅用年越し蕎麦セット』ご予約承り中♪...
そば正
- 2020年11月30日
【年越しそばご予約開始！！！】
いよいよ明日から１２月*.+ﾟ そば正では、『ご自宅用 年越しそば』のご予約を始めました！！ 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしています。 ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方、また、外食を控えていらっしゃる方はこちらをどうぞ(^_^)...
そば正
- 2020年11月24日
【11月24日(火)〜26日(木)改装休業】
本日より、お知らせしていた改装のための臨時休業をいただきます。 最近のそば正にご来店の方はお気づきかもしれませんが、アクリルついたてや天井換気扇の設置など、設備面でも感染症対策をとりやすいよう、定休日ごとに小さな工事を入れていました。 これらの写真はその途中経過です。...