夏期限定！「梅冷やかけそば」始めました！ ＊ 「すだち冷やかけそば」と並ぶ、そば正の夏の人気者。 梅でスッキリ、おろしでさっぱり。 疲れがとれるさわやかな味わいです。 梅雨前の少し蒸し暑い気候にぴったり♪ フルーティな特大紀州南高梅を、冷たいダシにときながらお召し上がりくだ...

梅雨があけて、夏が来ましたね！ 夏季限定！『すだち冷やかけそば』はじめました！！ ＊ 清涼感あふれる美しい夏の逸品*.+ﾟ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをお楽しみください！ ＊ ＊ ＝＝そば正の夏の風物詩＝＝...

7月限定！「香味そば」はじめました！！ ＊ 今が旬のミョウガやシソなど、たっぷりの香味野菜に香ばしい深煎りすりゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。 水に浮かぶリースのような涼やかさ、重なる香りのハーモニー、心地よいシャキシャキ食感、冷やかけダシに引き締められ...

今日も良いお天気になりそうですね！ ５月/６月限定でご用意してきた「牛ごぼうそば」は冷たいそば/温かいそばが選べますが、写真は温バージョンです。 梅雨らしく少し肌寒い日にお届けしようと思っていましたら、今年はなかなかそんな日が来ず、本日最終日となりました。...

６月いっぱいのご用意です！ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせて、風味豊かなしぐれ煮にしました。 おろしそばに柔らかいお肉をからめて、甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をお愉しみください。 ＊ ＊ ＝＝６月限定！＝＝ 『牛ごぼうそば』1,650円(税込)...

４月限定の「春山菜そば」 ご好評をいただいておりますが、あと一週間のご用意となりました。 ＊ 旬を大切にして季節を愛でる。 派手ではなくても、一つ一つに丁寧な仕事をする。 そんな想いを形にした「そば正」の季節限定そば。 ４月の「春山菜そば」は、「春の里山」をイメージしたおそ...

４月限定の「春山菜そば」は、あたたかいそば/冷たいそばが選べますが、本日は冷たい方の写真をお届けします。 自然豊かな大村の山野でとれた、たけのこ・わらび・ふきなど、今が旬の山菜を自家製のダシで炊き上げました。 ほろ苦く、様々な食感もたのしい、春の息吹を感じる味覚です。...

４月限定で始めました！ 多良岳の裾野、自然豊かな大村の山野でとれた、たけのこ・わらび・ふきなど、今が旬の山菜を自家製のダシで炊き上げました。 ほろ苦く、様々な食感もたのしい、春の息吹を感じる味覚。 同じ山の恵み、おそばと良い相性です。 そば正の春の便りをどうぞ！！ ＊ ＊...

冬の間、たくさんのご愛顧をいただいた「カキみぞれそば」も３月いっぱいのご用意。 あと2日間となりました！ 花冷えの季節、大粒のカキの旨みとおそばのハーモニーをおたのしみください。 ＊ ＊ ＝＝冬季限定！＝＝ 『カキみぞれそば』1,650円(税込) ＊ ＊...

明後日、土曜は春分の日ですね。 ただ今の期間限定そばは 3月限定「カキざるそば」 冬季限定「カキみぞれそば」 どちらも大変にご好評をいただいています。 春の始まりを感じる連休にどうぞ！！ ＝＝3月限定！＝＝ 『カキざるそば』1,650円(税込) ＝＝冬季限定！＝＝...

ぷりぷりの大粒牡蠣のあたたかいダシに、ざるそばをさっとつけてお召し上がりください。 冷たい麺のコシと、あたたかい海鮮ダシの旨みを同時にお楽しみいただけます。 そば正の冬の人気者「カキみぞれそば」のつけ麺バージョンです。 そば正の春の便りをどうぞ！ ＝＝3月限定！＝＝...

「鴨セリそば」は２月いっぱいのご用意。 あと３日間となりました！！ ＊ 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。 ＊ ＝＝1月/2月限定！＝＝ 『鴨セリそば』1,400円(税別) ＊ ＊...

寒かった昨日の一番人気は 冬季限定「カキみぞれそば」 今日は明るい青空が広がり 週末のあたたかさを予感させますね。 ＊ ＝＝冬季限定！＝＝ 『カキみぞれそば』1,500円(税別) 豊かで贅沢な冬の味覚*.+ﾟ 濃厚なカキのダシで白濁したスープが、そばの甘さと...

早春限定「鴨セリそば」は２月いっぱいのご用意。 2021年も好評です！ さわやかな早春の香り、シャキシャキと心地よい食感。 甘みの中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。...

早春限定！「鴨セリそば」 1月・２月限定ではじめます！！ ＊ さわやかな早春の香り、シャキシャキと心地よい食感。 甘みの中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。 ＊ ＊...

冬季限定「カキみぞれそば」 2021年も好評です。 ・ そば正では、感染症対策に取り組みながら営業しています。 ・ ＝＝感染症対策の取組み＝＝ ○店舗入口・客席・お手洗いに除菌用アルコールを設置しています。 ○天井換気扇とサーキュレーターを常時作動させ換気を良くしていま...

2021年、あけましておめでとうございます！！ そば正は本日１月４日(月)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています(^_^) 写真はお正月限定の「日の出そば」*.+ﾟ 大粒の南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。...

今年はステイホームでの年越しを計画されている方も多いと思います(^^) そのお楽しみに、そば正の『ご自宅用年越し蕎麦セット』はいかがですか？ ただ今ご予約を承り中ですが、お申し込みは29日(火)まで。 あと３日となりました！！ お電話又は店頭でのご予約で承ります(^_^)/...

今年もあと半月。 大晦日まであと２週間となり、そば屋にとって一年で一番の大仕事、「年越しそば」へ向けてのカウントダウンが始まりました。 そば正では、『ご自宅用年越し蕎麦セット』のご予約を承り中です。 31日(木)大晦日は昼夜営業し、年越しそばは「そば正」で、とご来店くださる...

年末限定の『年越し招福そば』*.+ﾟ 今年も12月31日大晦日当日・前日30日の二日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 大変だった2020年、支えてくださった皆さまに感謝を込めて。...