５月・６月限定！！ 「牛ごぼうそば」始めました♪ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をおたのしみください！！ ・ ・...

そば正の春の新作♪ 「鴨セリざるそば」始めています！ そば正の春の定番となった「鴨セリそば」のつけ麺バージョン。 鴨のコクがある旨味を、セリの香気がひきたてます。 4月いっぱいのご用意。 ぜひお楽しみください！！ ・ ・ 『鴨セリざるそば』1,600円(税込1,760円)...

行楽日和のお天気ですね♪ お出かけのお食事に、あっさりと食べられるお蕎麦はいかがですか？ ただ今の季節限定「春山菜そば」は、明日４月８日までのご用意！ 自家製のダシで炊き上げた今が旬の山菜は、様々な食感も楽しい、春の息吹を感じる味覚です。 ぜひお楽しみください！ ・ ・...

ただ今の季節限定「春山菜そば」は冷or温選べますが、うららかな春の陽気の本日は、冷たい方の写真をお届けします。 自家製のダシで炊き上げた今が旬の山菜は、様々な食感も楽しい、春の息吹を感じる味覚。 さっぱりと大根おろしのお蕎麦でどうぞ。 ４月８日までのご用意です。...

本日より４月８日まで、一週間限定で始めます！！ 多良岳の裾野、自然豊かな大村の山野で採れた、筍・わらび・ふきなど、今が旬の山菜を自家製のダシで炊き上げました。 様々な食感も楽しい、春の息吹を感じる味覚。 同じ山の味覚、お蕎麦と相性抜群です。...

春限定！ 「鴨セリそば」はじめました！！ すがすがしい春の香り。 シャキシャキと心地よい食感。 甘味の中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 花冷えの季節、今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、温かい鴨のお蕎麦でおたのしみください！！ ・ ・...

お問合せが増えていますが、そば正の寒い季節の人気者「カキみぞれそば」は３月いっぱいのご用意です！ 磯の香りとカキのうまみがダシにとけこんだ、豊かで贅沢な冬の味覚。 ふっくらプリプリの大粒のカキ、白濁した海鮮ダシとおそばのハーモニーをおたのしみください！！ ＊ ＊...

2022年、あけましておめでとうございます！！ そば正は本日1月6日(木)より営業しております。 写真はお正月限定の「日の出そば」*.+ﾟ 特大粒の紀州南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。 本日より16日(日)まで、お正月期間限定のご用意です！...

クリスマスもすぎて、今年もあと５日。 年越しそばのご用意はおすみですか？ そば正の『ご自宅用年越し蕎麦セット』のご予約は29日(水)午前中まで。 あと３日となりました！ お電話又は店頭にて承ります(^_^)/ ＊ ＊ ご自宅でも本格手打ちそばで迎える年越しを♪...

年末限定の『年越し招福そば』*.+ﾟ 今年は12月29日・30日・31日大晦日当日の３日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 2021年、ご愛顧頂いた皆さまに感謝を込めて。 来年2022年、皆さまにたくさんの幸福が訪れますよう願い...

『ご自宅用 年越しそば』のご予約を始めました！！ 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしておりますが、ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方はこちらをどうぞ(^_^) ＊ 『ご自宅用年越し蕎麦セット』 ・手打ち生そば・自家製ダシ・蒲鉾(予約特典)・薬味・ゆで方説明書付き...

今年は天候不順での遅れを心配していましたが、とれたての新そばが無事に届きました！ まずは北の国から。 北海道は雨竜産です。 新そばならではの爽やかですがすがしい香り、もちもちプリプリとした食感、甘みの強い味わいをお楽しみください！！ ＃鴨ざるそば 【手打蕎麦 そば正】...

冬季限定！！ 「カキみぞれそば」本日より始めました！ そば正の冬の人気者♪ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚。 ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、海鮮のダシにひきたつそばの甘さをおたのしみください！！ ＝＝冬季限定！＝＝...

連休をいただき、ありがとうございました。 本日より通常営業し皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ 10月限定の「鶏きのこつけそば」「きのこそば」は、あと３日間となりました！ 雲ひとつない秋晴れの中、秋の味覚を楽しみにお出かけください。 ＊ ＝＝10月限定！＝＝...

朝晩冷え込んで、あたたかいお蕎麦が恋しい季節になってきましたね。 「きのこそば」 １０月限定ではじめています！！ そば正の秋の味覚、第3弾！ 秋の紅葉のように、色とりどりの６種のきのこ*.+ﾟ たっぷりと、大根おろしのお蕎麦に合わせました。...

10月限定で始めました！ そば正の秋の味覚、第２弾！ やわらかな若鶏とキノコの温かいダシに、冷たいそばのつけ麺スタイル。 魚介✳︎昆布✳︎鶏✳︎キノコの旨みの４重奏を、冷たいそばのコシとともにおたのしみください！！ ＊ ＊ ＝＝10月限定！＝＝...

９月限定の「秋なすそば」 本日までとなりました！ 今年もたくさんのご注文をありがとうございました。 温かいそば／冷たいそばが選べますが、秋も深まってきた本日は温かい方の写真をお届けします。 今が旬のふっくら肉厚なナスが、おダシを含んで甘くとろけます♡...

秋晴れの連休となりました。 夏季限定の「すだち冷やかけそば」は、例年９月半ばまででしたが、今年は9月いっぱいのご用意に致しました。 すだちの最盛期は実は秋。 さわやかなすだちの香りがとけ込んだ、旨みたっぷりの透明なダシをキリリと冷やし、ひきしめられた麺のコシをお楽しみいただ...

９月限定で始めています！ 今が旬のふっくら肉厚なナスを、甘くとろける揚げだしにしました。 さっぱりと大根おろしのおそばに合わせてどうぞ。 温かいそば／冷たいそばが選べます♪ そば正の秋の味覚第一弾、ぜひおたのしみください。 ＝＝９月限定！＝＝ 『秋なすそば』1,650円（税込）

夏期限定！「梅冷やかけそば」始めました！ ＊ 「すだち冷やかけそば」と並ぶ、そば正の夏の人気者。 梅でスッキリ、おろしでさっぱり。 疲れがとれるさわやかな味わいです。 フルーティな大粒紀州南高梅を、冷たいダシにときながらお召し上がりください！！ ＊ ＊ ＝＝夏期限定！＝＝...