７月限定で始めました！！ 今が旬のミョウガとシソ、白髪ネギやカイワレなど、たっぷりの香味野菜に深炒りのゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。 水に浮かぶリースのような涼やかさ、重なる香りのハーモニー、心地よいシャキシャキ食感、冷やかけダシに引き締められた蕎麦の...

大人気の初夏の期間限定メニュー、「牛ごぼうそば」は６月いっぱい。 あと3日間のご用意です！ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新ショウガをきかせた柔らかなしぐれ煮を、冷・温選べる大根おろしのお蕎麦に合わせ、甘辛さっぱりの絶妙をお楽しみください！！ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎...

そば正は皆様のおかげをもちまして、本日2020年6月20日、14周年を迎えることができました！ お客様、スタッフ、取引先、地域の皆様に心より感謝申し上げます。 ＊ 14年間で一番苦しかったかもしれないこの数ヶ月は、皆様に支えて頂いていることを再確認できた日々でもありました。...

懐かしい写真です。 ２００７年６月２０日、開業１周年の記念撮影。 余裕がなかったためか、開業当初の写真はあまり残っていません。 今から１３年前の自分たちを見ると…若かったなと思います。 とはいえ、ここから少しずつ、自分たちなりにより良いお店にと積み重ねていく中で、やるべきこ...

５月限定で始めた「牛ごぼうそば」ですが、好評につき、また、今年は自粛の影響を考慮して、６月いっぱいご用意することに致しました。 ＊ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせた柔らかなしぐれ煮を、おろし蕎麦にからめて。 甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をお楽しみください...

そば正の人気メニュー「そば定食」をリニューアルしました♪ お蕎麦が選べて「とろろご飯」と小鉢が付くセットでしたが、「ちりめん山椒ご飯」「明太ご飯」も選べるようになりました。 小鉢も２品＋フルーツに増量。 お蕎麦もご飯も選べる、ボリューム満点の新しい「そば定食」 ぜひお試しく...

そば正の夏の風物詩。 「すだち冷やかけそば」始めました！！ ＊ 清涼感あふれる美しい夏の逸品*.+ﾟ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをお愉しみください！ ＊ ＊ #そば正 #夏季限定 #すだち冷やかけそば #夏の風物詩 #今年も #始...

ご好評をいただいている５月限定「牛ごぼうそば」は、冷たいそばと温かいそばが選べます。 しとしとと雨降るこの週末には、温かいそばもお試しください。 旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせたしぐれ煮が、香り高いダシにとけ出し、 おそばにからまる渾然一体の美味しさです。 #そば正...

４月限定「春山菜そば」は、温かいお蕎麦が人気ですが、冷たいお蕎麦でもご用意できます。 「春の里山」をイメージしたお蕎麦です。 ○店舗入口とお手洗いに除菌用アルコールを設置しています。 ○開口部を開け、換気設備を常時作動させ換気を良くしています。 ○席数を減らし、テーブルと席...

明日は春分の日ですね(^^) ディナータイムの営業開始時には真っ暗だった冬に比べ、今はまだ夕方の明るさで、日が長くなったと感じます。 近所の桜並木も咲くのを待つかのように、蕾が膨らんでいました。 ・ そんな季節の変わり目には、温かいダシと冷たいお蕎麦が同時に楽しめる、「つけ...

３月いっぱいのご用意となった 冬季限定「かきみぞれそば」。 この冬は本当に多くのご注文をいただきまして、ありがとうございました(^_^) ぷりぷりの大きなカキをおもう存分ほおばって、そばと合わせた時の美味しさと、その滋養で皆さまに元気になっていただきたい！！ という、採算度...

今年の新作。２月限定「鴨セリそば」は、多くの方にリピートをいただく人気メニューとなりました♪ 今年はあと３日間のご用意です！！ ぜひお試しください(^_^)/ ・ ・ #そば正 #鴨セリそば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダ...

連日、多くのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございます😊 ・ さぁ、連休最終日。 本日も晴天なり！ 美味しいお蕎麦をたくさん用意して、皆さまのお越しをお待ちしています＼(^^)／ ・ ・ #鴨ざるそば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 ...

２月限定！「鴨セリそば」 ご好評をいただいています♪ あと一週間のご用意となりました(^^) ・ 鴨のコクのある旨味とセリの香気が引き立て合う そば正の新しい早春の味覚。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと 温かい鴨のお蕎麦でお楽しみください！！ ・ ・ #そば正 #新作 #鴨...

明後日20日(木)の夜は、ご宴会につき夜は貸切営業とさせていただきます。 20日(木)は11時〜14時に通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています(📷^_^) ・ ・ #そば正 #鴨鍋 #日本酒 #蕎麦屋酒 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の...

新作！『鴨セリそば』 本日より、２月限定で始めました！！ ・ さわやかな早春の香り シャキシャキと心地よい食感 甘みの中のほろ苦さ。 鴨の旨味とセリの香気は 温かいお蕎麦に良くあいます。 本場東北から取りよせた 新鮮なセリをたっぷりと 鴨のお蕎麦でお楽しみください！！ ・ ...

鬼の顔に見立てて盛付けた、若鶏とごぼうの天ぷらそば♪ 明日３日(月)までのご用意です(^^) 鬼を食べれば鬼退治！ 美味しいお蕎麦で福はうち！ そば正特製の節分そばで、鬼退治にお越しくださいませ(^_^)/ 『節分そばとは？』 「節分」はもともと年4回ある各季節の節目ですが...

毎年、節分の「そば正」には「万福鬼(まんぷくおに)」が現れます(^^) 節分期間限定「節分万福(まんぷく)そば」 今年は来週２月１日(土)〜３日(月)の３日間限定でご用意します！！ 皆様、今年も鬼退治にお越しくださいませ(^_^)/ ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとう...

冬季限定 カキみぞれそば

大晦日御礼 日の出そば