年を越すためか、毎年この時期はありがたいお問合せが増えます😊 そば正の冬の人気者💕 冬季限定「カキみぞれそば」は今年も３月いっぱいご用意の予定です！ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚✨...

2025年もどうぞよろしくお願い申し上げます！！ 新年は本日1月4日(土)より営業してしています😊 写真は本日より始めた、お正月期間限定✨日の出そば✨ 大粒紀州南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。 今年は1月13日までのご用意。...

年末限定の『年越し招福そば』✨ 今年は12月30日(月)・31日(火)の2日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 2024年、ご愛顧頂いた皆さまに感謝を込めて。 来年2025年、皆さまにたくさんの幸福が訪れますよう願いをこめて。...

明日からいよいよ12月！ そば正では、年越しそばへ向けての準備を始めました。 緊張感とともに高まりゆく胸の鼓動がそのまま、新年へのカウントダウンになります。 今年も皆様に美味しい年越しそばをお届けできるよう、頑張ります！ 12月の営業案内です。...

長い夏の終わりの秋は短く、早くも冬の始まりを感じさせます。 けれども確かに訪れた秋は、その実りの新そばをもたらしてくれました。 せっかくの新そばは「ざるそば」で楽しみたい方も、温かいおダシが恋しい季節かもしれません☺️ そば屋のご馳走『鴨ざるそば』は、温かい鴨ダシのうまみと...

晴れた日の日中は暖かく、けれど朝晩はひんやりとした空気。 着るものを迷う季節ですね。 そして、温かいおそばも恋しい季節になってきました😊 10月限定『きのこそば』 今年もはじめています。 毎年好評の、そば正の秋の味覚第3弾！ 秋の紅葉のように、色とりどりのきのこ達✨...

ここ数日で急に秋めいて、風も爽やかに感じます🍂 ただ今の季節限定『秋なすそば』は9月いっぱいのご用意❗️ あと1週間となりました😊 本日の写真は冷たいそばですが、温かいそばも選べます。 香ばしくとろける揚げだしナスを冷たいそばに合わせれば、さっぱりしっとり。...

９月に入っても、暑い日が続きますね☀️ それもあってか、「すだち冷やかけそば」いつまでですか？とのお問合せが増えてきています😊 夏季限定「すだち冷やかけそば」は９月いっぱいのご用意です❗️ すだちの最盛期は実は秋✨ 今が旬のさわやかなすだちの香りがとけ込んだ、旨味たっぷり...

18日(日)の夜はご予約にて完売となりました🙇‍♀️ 明日19日(月)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 【夜は予約優先営業】 現在、ランチタイムはご来店順のご案内、ディナータイムは予約優先のご案内とさせて頂いております。...

本日8月2日発行の長崎新聞「とっとってmotto!」に掲載されました😃 長崎の名だたる麺のお店とともに、涼麺特集にてご紹介頂きました💕 なんと、そば正の「すだち冷やかけそば」を表紙に取り上げて頂いております😆 @nagasaki_motto...

夏季限定！！『山芋納豆そば』始めました！ 夏こそしっかり食べて、元気に過ごして頂きたいから☺️ ヘルシー&ボリューミーな「ねばねばスタミナそば」をご用意しました。 蕎麦そのものが完全栄養食と言われるヘルシーかつ栄養価の高い食品ですが、山芋・納豆・卵・野菜類と合わせれば、タン...

始めました❗️ 『すだち冷やかけそば』と並ぶ、「そば正」の夏の人気者♪ フルーティな大粒の紀州南高梅を、冷たく澄んだダシにときながらお召し上がりください。 梅でスッキリ✨オロシでサッパリ✨疲れも吹き飛ぶ美味しさです🌊 ごくごく飲める冷やかけダシで、酷暑にホッと一息ついて、...

夏が来ましたね☀️ 夏季限定『すだち冷やかけそば』冷えてます‼️ 清涼感あふれる美しい夏の逸品✨ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをおたのしみください😊 ＝＝夏季限定！！＝＝ ✨そば正の夏の風物詩✨...

ただ今の期間限定『牛ごぼうそば』 今年も好評を頂いています😊 新ごぼうと牛肉にダシをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます✨...

本日より始めました‼️ 新ごぼうと牛肉にダシをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます✨ 写真は温かいそばですが、冷たいそばも選べます♪...

初夏限定で初めています❗️ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな徳島産釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました♪ 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります💕...

本日は雨の中、沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました。 そば正を母の日のお祝いに選んでくださった皆さま、大変嬉しく光栄な事に、重ねて御礼申し上げます。 来年もそば正でと思って頂けるよう、精進して参ります。 ・...

GW前半は沢山のお客様にお越し頂きまして、誠にありがとうございました🙇‍♀️ 後半も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 ・ 5月の営業案内です。 通常どおり火曜・水曜が定休日ですが、 13日(月)は都合により昼のみ営業とさせて頂きます。...

芳醇な春の味覚♪ 『桜海老そば』始めました‼️ 香ばしい桜えびの風味がとけ込んだ海鮮ダシは、濃厚な旨味と甘みでおそばの風味をひき立てます✨ 春はおそばでもお花見をどうぞ😊 🌸🌸春限定🌸🌸 『桜海老そば』1,700(税別1,870) #そば正 #春限定 #桜海老そば...

そば正の冬の人気者、冬季限定「カキみぞれそば」 3月限定「カキざるそば」 ともに3月いっぱい♪ 今季も本当に沢山の方にご賞味頂きまして誠にありがとうございました😊 そして、あと3日間のご用意となりました‼️ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な...