「そば正」でも酒器や花器など使わせていただいている、六音窯の工房開きが明日4月11日(土)より開催されます！ 新緑の東大村にぜひお出かけください☘️ 『六音窯　春の窯開き』 会期 4月11日(土)-19日(日) 時間 10時-18時 会場 六音窯(ろくねがま)工房 長崎県大村市東大村1-2693-36 @rokunegama #東大村 #六音窯 #春の窯開き #そば正 #花器

今年も初めました❗️ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります💕 一皿で栄養バランスの優れた食事として、蒸し暑くなるこれからの季節にも、さっぱりとお召し上がり頂けます😊 春から初夏にかけてのご用意となります。 ぜひお試しください‼️ ✨✨4月・5月限定✨✨ 『梅しらすそば』1,700-(税込1,870-) #そば正 #梅しらすそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※ 祝日営業 4月29日/5月5日・6日 → 振替休業 5月1日・7日・14日 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話また

お花見日和の日曜、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました🌸 お知らせしていましたが、6日(月)は昼のみ営業とさせていただきます。 11時よりランチタイムのみ営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #お花見前の腹拵えに #花の町おおむら #長崎グルメ #大村ランチ

芳醇な春の味覚♪ 『桜海老そば』本日より始めました‼️ 香ばしい桜えびの風味がとけ込んだ海鮮ダシは、濃厚な旨味と甘みでおそばの風味をひき立てます✨ 春はおそばでもお花見をどうぞ😊 　 🌸🌸春限定🌸🌸 『桜海老そば』1,700-（税込1,870-） 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※4月29日祝日営業→5月1日振替休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 　 #そば正 #春限定 #桜海老そば #長崎グルメ #大村ランチ

今日から新年度ですね🌸 3月は卒業や就職、退職など、多くの常連様からお引越しのご報告をいただきました。 長崎を離れるというお話は寂しくもありますが、皆様の新たな門出を共有させていただけること、心から嬉しく思います。 新天地へ赴かれた皆様、どうぞお体に気をつけて。皆様のご活躍を長崎からお祈りします！ そして、新しく長崎へ来られた皆様。 「引越しそば」を兼ねたご来店を、心よりお待ちしております😊 🗓️ 4月の定休日・営業時間のお知らせ 通常は火曜・水曜定休ですが、祝日のため一部変更がございます。 • 4月29日(水・祝)：祝日のため営業 →5月 1日(金)：振替休業 • 4月 6日(月)：都合により昼のみ営業 📷昨日のわずかな晴れ間に撮影した「大島桜」。 白い花びらが青空に映えてとても綺麗でした。 そろそろソメイヨシノも見頃ですね。 美しい日本の花を愛でたあとは、ぜひ美味しい日本のお蕎麦を。 4月もどうぞよろしくお願いいたします。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎

そば正の冬の人気者、冬季限定「カキみぞれそば」 3月限定「カキざるそば」 ともに3月いっぱいとなります😊 今季も本当に沢山の方にご賞味頂きまして誠にありがとうございました。 いよいよ、あと1週間のご用意となりました‼️ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な味わい✨ ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、濃厚な海鮮ダシにひきたつ、そばの甘さをおたのしみください❗️ #そば正 #冬季限定 #カキみぞれそば #３月限定 #カキざるそば

春のお彼岸の三連休、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました。 今年は曜日の兼ね合いが良かったのか、遠方よりご帰省されたお久しぶりのご常連様にたくさんお会いできました。 人生の変化の中で長崎からは離れても、時々お顔を見せていただけることは何より嬉しく、忙しい日々を彩る喜びとなり、明日の仕事へ向かう活力になります。 ありがとうございました。 売り切れさせてしまったお客様、ご入店いただけなかったお客様には大変申し訳ありません🙇‍♀️ 繁忙日が続くと、もう少しやりようがあったのではないかと、大小の失敗に落ち込むこともあるのですが、皆さまの笑顔を見せていただけると、これからをもっと良い方へ、一歩ずつでも進んでいくために頑張ろうと思い直せます。 平日は土日祝日より混雑を避けられるかと存じます。 どうぞ明日からも、皆様のお越しをお待ちしています。 #そば正 #3月限定 #カキざるそば

夜は貸切営業となりましたので、16日(月)は昼のみ通常営業とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます🙇 #そば正 #鴨南蛮そば 今日の大村市は天気雨や突風など、気まぐれなお天気でしたね。 花冷えにはまだ早い、春の嵐。 戻ってきた寒さがしみる週末に、温かい鴨南蛮そばはいかがですか？ #長崎グルメ #大村ランチ

３月限定ではじめました❗️ ぷりぷりの大粒牡蠣の温かいダシに、冷たいざるそばをさっとくぐらせてお召し上がりください😊 冷たい麺のコシと風味、カキの濃厚な海鮮ダシの旨みを同時にお楽しみいただけます💕 そば正の寒い季節の人気者「カキみぞれそば」を、３月はつけ麺バージョンでどうぞ‼️ ☘️☘️☘️3月限定！☘️☘️☘️ 『カキざるそば』1,900-(税込2,090-) #そば正 #カキざるそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #大村蕎麦 #長崎グルメ #大村ランチ

この2月は暖かい日が多く、例年より冷たいおそばが多くでました。 今年は春が早く来そうですね☘️ 2026年3月の営業案内です。 通常通り、火曜・水曜に定休日をいただきます。 3月も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています❗️ #そば正 #冷やし山かけそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について】 テーブル席のみ、座敷・個室なし。 1卓4名様まで。 #長崎グルメ #大村蕎麦 #大村ランチ

早春限定！「鴨セリそば」始めています❗️ さわやかな春の香り☘️ しゃきしゃきと心地よい食感。 青くほろ苦い早春の味覚。 鴨のコクのある旨みを、セリの鮮烈な香気が引き締めます✨ 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、温かい鴨のお蕎麦でお楽しみください😊 「鴨せりそば」2,000-（2,200-） あと1週間程度ご用意の予定ですが、セリの入荷が不安定なため、早めに終了する場合がございます。 入荷状況はお気軽にお問い合わせください。 #そば正 #鴨セリそば #大村そば #長崎グルメ #大村ランチ

お知らせしていましたが、16日(月)は昼のみ営業とさせていただきます🙇‍♀️ ランチタイムのみ営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 写真は大村市在住の陶芸家、中原真希さん作成のワイヤーワーク。 ご本人は手遊びと仰いますが、やはり、センスとワザを感じます✨ 入り口横に飾っていますので、ご来店の際にはぜひご覧ください！ #そば正

お知らせしていましたが、11日(水/建国記念の日）は定休日とさせて頂きます。 そば正は定休日の火曜・水曜が祝日の場合は営業し、平日に振替休業を頂く事が多いのですが、2月11日は都合により、そのまま定休日とさせて頂きます。 なお、23日(月/天皇誕生日）は営業致します。 今週は12日(木)より営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 #そば正 #カキみぞれそば

「歳の数だけ食べるように」 と父から受け取った福豆を、どうにか食べきった節分の日。 2026年2月の営業案内です。 定休日の火曜・水曜が祝日の場合は営業し、平日に振替休業を頂く事が多いのですが、2月11日(水/建国記念の日）は都合により休業とさせて頂きます。 なお、23日(月/天皇誕生日）は営業致します。 今月は火曜・水曜の全日がお休みです。 また、16日(月)は都合により昼のみ営業とさせて頂きます。 2月も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #カキみぞれそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 ※2月16日(月)は昼のみ営業 【お車乗合せのお願い】...

お知らせしていましたが、29日(木)は振替休業とさせて頂きます。 ご予定のお客様には大変申し訳ありません。 翌30日(金)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #山かけそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

ありがたいお問合せが増えております☺️ 寒さが増して、ますます美味しい✨ 冬季限定「カキみぞれそば」は今年も３月いっぱいご用意の予定です！ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚♪ ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、濃厚な海鮮ダシにひきたつ、そばの甘さをおたのしみください‼️ ✨✨冬季限定✨✨ 『カキみぞれそば』1,900-(税込2,090-) #そば正 #カキみぞれそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

「そば正」の冬の看板メニューは『鴨南蛮そば』です😊 コクのある鴨の旨味とネギの甘みがとけこんだ黄金色のダシは、そばとの相性が抜群です✨ 本格的な冬の寒さが到来しているこの週末。 そば正の鴨南蛮そばで、あたたまってお過ごしください💕 ✨✨そば正の冬の看板！✨✨ 『鴨南蛮そば』1,800-（税込1,980-） #そば正 #鴨南蛮そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

2025年度の大晦日から1週間が経ちました。 この度も沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました🙇‍♀️ 「そば正」として20回目の大晦日でしたが、いまだ慣れるということはなく…。 今回は若い助っ人スタッフの皆さんに恵まれて、体力的には例年より余裕があった気がします。けれど通常より多いタスクを前にした緊張感は変わらず、それをエンジンに駆け抜け、終わってしばらくは茫然としつつ振り返りと反省をする。そんな蕎麦屋の祭りのあとが一月中は続く気がします。沢山のお客様にお求め頂けることへの感謝と感動を噛み締めつつ。 ご入店頂けたお客様の笑顔と「美味しかった」のお言葉、沢山のお心遣いの差し入れにこの度も励まされました。 この場を借りて改めて御礼申し上げます。 お待たせしたお客様、ご入店頂けなかったお客様には心よりお詫び申し上げます。 沢山の反省点を改善し、今年はより良い大晦日の営業ができるよう取り組んで参ります。 「ご自宅用年越しそば」も、ご予約いただいたお蕎麦を一つも残らず、全てのお客様にお受け取りいただけました。 沢山のご常連さまに年末の

お知らせしていましたが、1月5日(月)と29日(木)は振替休業とさせていただきます。 火曜・水曜は定休日にて、今週は8日(木)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊

明けましておめでとうございます！ 2026年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新年は1月3日(土)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 写真はお正月期間限定 🌅日の出そば🌅 大粒紀州南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。 今年は1月19日までのご用意。 お正月のご馳走の後は、消化に良いおそばをどうぞ♪ ✨✨お正月期間限定！✨✨ 『日の出そば』1,700-(税込1,870-) #そば正 #日の出そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります ※1月5日(月)・29日(木)は振替休業 #大村そば #大村蕎麦 #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ #大村ディナー #長崎ディナー