今日も朝から、たくさんのナスをあげました(^_^) この後、旨味たっぷりの自家製ダシにつけこめば、香ばしくとろける揚げ出しナスの完成です♪ ９月限定「秋なすそば」 この週末も、たくさん用意してお待ちしています！！ ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば #秋の味覚...

通常火曜は昼のみ営業ですが、本日9月22日は祝日につき夜も営業し、皆様のお越しをお待ちしています！ ＊ 大村市ふっこうプレミアム商品券の利用期間は今月30日まで。 あと一週間というところです。 そば正では、全ての種類が使えます！...

９月限定！「秋なすそば」 冷たいそば／温かいそばが選べますが、秋の訪れを感じる今週は、温かい方の写真をお届けします♪ 今が旬のふっくら肉厚なナスが、おダシをふくんで甘くとろけます♡ ほっこり、しっとり、秋のお蕎麦をどうぞ(^_^) ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば...

9月限定で始めました！！ 今が旬！ふっくら肉厚なナスを、甘くとろける揚げダシに♡ さっぱりと、おろしそばに絡めてどうぞ♪ 温かいそば／冷たいそばが選べます。 そば正の秋の味覚、ぜひお試しください(^_^)/ ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば #秋の味覚 ＊ ＊ ＊...

夏季限定の「すだち冷やかけそば」「梅冷やかけそば」 昨年は８月まででしたが、多くのご要望にお応えし、今年は９月前半までご用意します♪ 残暑のおともに「冷やかけそば」をどうぞ！！ ＊ ＊ #そば正 #すだち冷やかけそば #梅冷やかけそば ＊ ＊...

暑いお盆となりました。 そば正の夏季限定「すだち冷やかけそば」「梅冷やかけそば」は、皆さまにひと時の涼をお届けします。 味わい深い自家製のダシをしっかりと冷やし、爽やかなスダチや梅とともに、風味豊かな手打ちそばを浮かべました。...

大村のフリーマガジン「Cable＋(ケーブルプラス)８月号」に掲載していただきました♪ 「麺あれこれアラカルト」と題して、大村の麺のお店が特集されています(^^) どうぞご覧ください！！ ＊ ＊ 本日火曜は昼のみ営業。 11時から14時まで営業し、皆様のお越しをお待ちしてい...

青空にモクモクとひろがる入道雲。 夏の空ですね。 夏季限定！「梅冷やかけそば」冷えてます！！ ＊ 暑い中でもホッと一息つける涼やかさ。 ひきしめられた蕎麦のコシも心地よく、すっきりと疲れがとれる美味しさです。 フルーティな大粒の紀州南高梅を、冷たいダシにときながらお召しあが...

今日も良い天気。暑くなりそうですね！ 夏本番の暑さには、キンキンに冷えた「すだち冷やかけそば」でクールダウンをどうぞ♪ ダシのアミノ酸と塩分、すだちのビタミンCとクエン酸。 まるでスポーツドリンクのようで、疲労回復と水分補給にピッタリです(^^) ＊ ＊ #そば正...

昨日から販売されている「大村市”ふっこう”プレミアム商品券」。 ひと束に「飲食店専用券」「地元商店専用券」「参加全店共通券」の３種類が入っています。 今のところ「飲食店専用券」のご利用が多いのですが、「そば正」では３種類全ての券がご利用いただけます。...

久しぶりの青空。 元気なセミの声。 急に夏が来たかのようですね。 蒸し暑い日にぴったりの、７月限定「香味そば」好評です♪ ＊ 今が旬のミョウガやシソなど、たっぷりの香味野菜に香ばしい自家製すりゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。...

7月11日(土)放送のNIB「ひるじげドン」に「そば正」が登場しました♪ ご覧いいただいた方もいらっしゃいますか？ 「夏季限定の美しい一杯を完食せよ」 と指令を受けたレポーターの岩松葵さんが、「すだち冷やかけそば」の写真をもとに「そば正」にたどりつき、美味しそうに完食してく...

７月限定で始めました！！ 今が旬のミョウガとシソ、白髪ネギやカイワレなど、たっぷりの香味野菜に深炒りのゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。 水に浮かぶリースのような涼やかさ、重なる香りのハーモニー、心地よいシャキシャキ食感、冷やかけダシに引き締められた蕎麦の...

大人気の初夏の期間限定メニュー、「牛ごぼうそば」は６月いっぱい。 あと3日間のご用意です！ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新ショウガをきかせた柔らかなしぐれ煮を、冷・温選べる大根おろしのお蕎麦に合わせ、甘辛さっぱりの絶妙をお楽しみください！！ 【手打蕎麦 そば正】...

そば正は皆様のおかげをもちまして、本日2020年6月20日、14周年を迎えることができました！ お客様、スタッフ、取引先、地域の皆様に心より感謝申し上げます。 ＊ 14年間で一番苦しかったかもしれないこの数ヶ月は、皆様に支えて頂いていることを再確認できた日々でもありました。...

懐かしい写真です。 ２００７年６月２０日、開業１周年の記念撮影。 余裕がなかったためか、開業当初の写真はあまり残っていません。 今から１３年前の自分たちを見ると…若かったなと思います。 とはいえ、ここから少しずつ、自分たちなりにより良いお店にと積み重ねていく中で、やるべきこ...

５月限定で始めた「牛ごぼうそば」ですが、好評につき、また、今年は自粛の影響を考慮して、６月いっぱいご用意することに致しました。 ＊ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせた柔らかなしぐれ煮を、おろし蕎麦にからめて。 甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をお楽しみください...

そば正の人気メニュー「そば定食」をリニューアルしました♪ お蕎麦が選べて「とろろご飯」と小鉢が付くセットでしたが、「ちりめん山椒ご飯」「明太ご飯」も選べるようになりました。 小鉢も２品＋フルーツに増量。 お蕎麦もご飯も選べる、ボリューム満点の新しい「そば定食」...

そば正の夏の風物詩。 「すだち冷やかけそば」始めました！！ ＊ 清涼感あふれる美しい夏の逸品*.+ﾟ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをお愉しみください！ ＊ ＊ #そば正 #夏季限定 #すだち冷やかけそば #夏の風物詩 #今年も...

ご好評をいただいている５月限定「牛ごぼうそば」は、冷たいそばと温かいそばが選べます。 しとしとと雨降るこの週末には、温かいそばもお試しください。 旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせたしぐれ煮が、香り高いダシにとけ出し、 おそばにからまる渾然一体の美味しさです。 #そば正...