お知らせしていましたが、29日(木)は振替休業とさせて頂きます。 ご予定のお客様には大変申し訳ありません。 翌30日(金)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #山かけそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

ありがたいお問合せが増えております☺️ 寒さが増して、ますます美味しい✨ 冬季限定「カキみぞれそば」は今年も３月いっぱいご用意の予定です！ 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚♪ ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、濃厚な海鮮ダシにひきたつ、そばの甘さをおたのしみください‼️ ✨✨冬季限定✨✨ 『カキみぞれそば』1,900-(税込2,090-) #そば正 #カキみぞれそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

「そば正」の冬の看板メニューは『鴨南蛮そば』です😊 コクのある鴨の旨味とネギの甘みがとけこんだ黄金色のダシは、そばとの相性が抜群です✨ 本格的な冬の寒さが到来しているこの週末。 そば正の鴨南蛮そばで、あたたまってお過ごしください💕 ✨✨そば正の冬の看板！✨✨ 『鴨南蛮そば』1,800-（税込1,980-） #そば正 #鴨南蛮そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※1月29日(木)は振替休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

2025年度の大晦日から1週間が経ちました。 この度も沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました🙇‍♀️ 「そば正」として20回目の大晦日でしたが、いまだ慣れるということはなく…。 今回は若い助っ人スタッフの皆さんに恵まれて、体力的には例年より余裕があった気がします。けれど通常より多いタスクを前にした緊張感は変わらず、それをエンジンに駆け抜け、終わってしばらくは茫然としつつ振り返りと反省をする。そんな蕎麦屋の祭りのあとが一月中は続く気がします。沢山のお客様にお求め頂けることへの感謝と感動を噛み締めつつ。 ご入店頂けたお客様の笑顔と「美味しかった」のお言葉、沢山のお心遣いの差し入れにこの度も励まされました。 この場を借りて改めて御礼申し上げます。 お待たせしたお客様、ご入店頂けなかったお客様には心よりお詫び申し上げます。 沢山の反省点を改善し、今年はより良い大晦日の営業ができるよう取り組んで参ります。 「ご自宅用年越しそば」も、ご予約いただいたお蕎麦を一つも残らず、全てのお客様にお受け取りいただけました。 沢山のご常連さまに年末の

明けましておめでとうございます！ 2026年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 新年は1月3日(土)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 写真はお正月期間限定 🌅日の出そば🌅 大粒紀州南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。 今年は1月19日までのご用意。 お正月のご馳走の後は、消化に良いおそばをどうぞ♪ ✨✨お正月期間限定！✨✨ 『日の出そば』1,700-(税込1,870-) #そば正 #日の出そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります ※1月5日(月)・29日(木)は振替休業 #大村そば #大村蕎麦 #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ #大村ディナー #長崎ディナー

年末限定の『年越し招福そば』✨ 今年も12月30日(火)・31日(水)の2日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 2025年、ご愛顧頂いた皆さまに感謝を込めて。 来年2026年、皆さまにたくさんの幸福が訪れますよう願いをこめて☺️ ✨✨12月30日・31日間限定！✨✨ 『年越し招福そば』1,800-(税込1,980-) ＝＝年末営業時間のお知らせ＝＝ 12月29日(月)11時〜14時L.O 12月30日(火)11時〜14時L.O 12月31日(水)11時〜13時半L.O／17時〜20時L.O ※そば売切次第終了 ※元旦・2日はお正月休み ＝＝大晦日営業のお知らせ＝＝ ◉30日・31日は三品のみのご用意となります。 ・年越し招福そば・ざるそば・かけそば ご飯物のご用意はありません。 ◉お車乗合せてのご来店をお願い申し上げます。 近隣の臨時駐車場をご案内致しますが、駐車場の不足が予想されますので、お車乗合せてのご来店をお願い申しあげます。 また、満車の場合は周辺の交通渋滞回避のため、受付を終了させて頂く場合

お知らせしていましたが、12月28日(日)-30日(火)は年越しそば準備のため、昼のみ営業とさせて頂きます。 早めの年越しそばをどうぞ😊 ◾️12月28日(日)-30日(火)11:00-14:00L.O ◾️12月31日(水)大晦日特別営業時間 昼11:00-13:30L.O 夜17:00-20:00L.O 全日予約不可・売切次第終了🙇‍♀️ 【30日・31日は年末特別メニュー】 30日・31日は年末限定「年越し招福そば」をご用意し、年末特別メニューでの営業となります。 通常メニューは29日(月)までのご用意とさせて頂きます。 写真は冬季限定「カキみぞれそば」 お客様に美味しそうに撮っていただきました♪ 年内は２９日(月)までのご用意となります🦪 #そば正 #年越しそば #カキみぞれそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎ 長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎TEL 0957-50-0909

クリスマスもすぎて、今年もあと5日！ 年越しそばのご用意はおすみですか？ そば正では年末限定『年越し招福そば』をご用意し、皆様のお越しをお待ちしています😊 ご自宅でゆっくりとお召し上がりになりたい方には『ご自宅用年越し蕎麦セット』をどうぞ。 ご予約は28日14時半まで。 お電話または店頭にてご予約承り中です✨ ご自宅でも本格手打ちそばで迎える年越しを♪ 『ご自宅用 年越し蕎麦セット』 ・手打ち生そば・自家製ダシ・蒲鉾(予約特典)・薬味付　1人前 千円(2人前より) ※お申込締切12月28日14時半まで ※ 以降は当日分(３人前１セット・数量限定)のお取置きで承ります。 ご予約はお電話または店頭にて ◾️TEL 0975-50-0909 ※休憩時間もお電話はつながります。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 #そば正 #大晦日 #年越しそば

Christmas Eveですね🎄 お知らせしていましたが、明日12月25日(木)は振替休業、翌週30日(火)の昼と31日(水・大晦日）を臨時営業致します。 年越し蕎麦の準備を進めつつ、大晦日により良い仕事ができるよう、振替休業を利用して厨房機器のメンテナンスに入って頂いています。 大晦日により良い状態で皆さまをお迎えできるよう、集中して整えてまいります。 来週は美味しい年越し蕎麦を沢山ご用意し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 ◉2025年12月 ・25日(木)振替休業 ・26日(金)通常営業 ・27日(土)通常営業 ・28日(日)・29日(月)・30日(火)昼のみ営業 ・31日(水)大晦日特別営業時間 昼11:00〜13:30L.O 夜17:00〜20:00L.O ※売切次第終了🙇‍♀️ ◉30日・31日は今年も年末限定「年越し招福そば」をご用意します✨ 他は「ざるそば」「かけそば」のみの年末特別メニューでの営業となり、通常メニューは29日(月)までのご用意とさせて頂きます。 ◉「ご自宅用年越しそば」 ご自宅用生そばのセットのご予約は

お知らせしていましたが、12月20日(土)は昼のみ通常営業、夜は貸切営業とさせて頂きます。 11時〜14時に営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 #冷やしきつねそば 温かい冬の週末。 今年は12月にしては冷たいお蕎麦もよく出ます。 そば正の「きつね」は、自慢のダシでコトコト炊いて、二日間かけて仕込みます。 だから、冷やして食べても美味しいのです💕 おダシしみしみ、しみじみ美味しい、ご常連様に人気のお蕎麦です♪ #そば正

お知らせしていましたが、12月12日(金)は昼のみ通常営業、夜は貸切営業とさせて頂きます。 ランチタイムの11時〜14時に営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #梅わかめそば 大粒の紀州南高梅とワカメでヘルシー✨ ご宴会の前や後には、あっさりさっぱりと食べられる『梅わかめそば』はいかがですか？ #そば正

せっかくの新そばは「ざるそば」で楽しみたい方も、温かいおダシが恋しい季節。 そば屋のご馳走『鴨ざるそば』は、温かい鴨ダシのうまみと冷たいそばのコシが同時に味わえる、贅沢なお蕎麦です。 鴨のうまみと相性の良いネギの甘み、コクのあるダシに新そばをあわせてお楽しみください！！ #そば正 #新そば #鴨ざるそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先（大晦日は予約不可） ※そば売り切れ次第終了 ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 ※12月25日(木)振替休業 ※12日.20日.28日.29日.30日は昼のみ営業 ※大晦日は特別営業時間・特別メニューとなります。後日お知らせ致します。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申

今年もあと1ヶ月となりました。 そば正では、『ご自宅用 年越しそば』2025年度のご予約を始めました😊 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしておりますが、ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方はこちらをどうぞ♪ 『ご自宅用年越し蕎麦セット』 ・手打ち生そば・自家製ダシ・薬味・蒲鉾(予約特典) 1人前 1,000円 ※２人前より ご自宅でも本格手打ちそばで迎える年越しを✨ お電話又は店頭にてご予約承ります。 TEL 0957-50-0909 ※9時〜20時は定休日もつながります。 (お申込締切12月28日14時半) #そば正 #年越しそば #ご自宅用 #ご予約承り中 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先（大晦日は予約不可） ※そば売切次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 ※12月25日(

蕎麦屋にとっては「いよいよ」な12月。 そば正では、年越しそばへ向けての準備が始まりました。 今年も皆様に美味しい年越しそばをお届けできるよう、頑張ります！ 12月の営業案内です。 通常は火曜・水曜が定休日ですが、12月30日(火)・31日(水)は営業し、前週25日(木)を振替休業とさせて頂きます。 12日(金)と20日(土)の夜は貸切営業、28日(日)・29日(月)・30日(火)の夜は年越しそば準備のため、昼のみ営業とさせて頂きます。 30日と31日は年末特別メニューでの営業となり、通常メニューは29日までのご用意とさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます☺️ #そば正 #12月営業案内 #大晦日 #頑張ります 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先（大晦日は予約不可）

玄関前のもみじが赤く染まり、イチョウ並木も黄色く色づき始めました。 駆け足で過ぎそうな秋だからこそ、味わうことを心がけて愉しみたいと思います。 ただ今のそば粉は北海道の和寒（わっさむ）町産、2025年度の秋の実りの新そばです。 新そばならではの爽やかですがすがしい香り、もちもちプリプリとした食感、甘みの強い味わいをお楽しみください😊 #そば正 #新そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について】 テーブル席のみ、座敷・個室なし。最大4名様まで。4名様以上でご来店の場合は、お席を分か

秋晴れの三連休となりそうですね☀️ お知らせしていましたが、11月23日(日・勤労感謝の日）は都合により臨時休業とさせて頂きます。 22日(土)・24日(月)は通常営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 #そば正 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※11月23日(日・勤労感謝の日)臨時休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について】 テーブル席のみ、座敷・個室なし。最大4名様まで。4名様以上でご来店の場合は、お席を分かれてのご案内となります。

2025年度産✨ とれたての新そばが入荷しました😊 まずは、北の国から♪ 北海道は和寒（わっさむ）町産です。 新そばならではの爽やかですがすがしい香り、もちもちプリプリとした食感、甘みの強い味わいをお楽しみください‼️ #そば正 #新そば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※10月23日(日・勤労感謝の日)臨時休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について】 テーブル席のみ、座敷・個室なし。最大4名様まで。4名様以上でご来店の場合は、お席を分かれてのご案内となります。 #大村そば #大村蕎麦 #長崎グルメ #大

今年は11月になっても暖かく、今日は冷たいお蕎麦がよく出ました。 とはいえ天気予報では、明日からは少し気温が下がるようです。 お知らせしていましたが、10日(月)は昼のみ営業、夜は臨時休業とさせて頂きます。 11時よりランチタイムのみ営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #山かけそば 様々にイベントが増える季節。 おつかれぎみの胃にじんわり優しい、『山かけそば』はいかがですか？ #そば正 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※11月10日(月)昼のみ営業 ※11月23日(日・勤労感謝の日)臨時休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。

冬季限定❗️ 『カキみぞれそば』本日より始めます‼️ 今年はいつから？と多くのお問合せをいただいておりました、そば正の冬の人気者です😊 磯の香りとカキのうまみが大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚✨ ふっくらプリプリに仕上げた大粒のカキをほおばり、濃厚な海鮮ダシにひきたつ、そばの甘さをおたのしみください💕 ✨✨冬季限定✨✨ 『カキみぞれそば』1,900-(税込2,090-) #そば正 #冬季限定 #カキみぞれそば #冬の味覚 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※11月10日(月)昼のみ営業 ※11月23日(日・勤労感謝の日)臨時休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので

今年の秋は駆け足のようで、冬の足音が聞こえる11月が明日よりとなりました。 11月の営業案内です。 火曜・水曜が定休日ですが、10日(月)は昼のみ営業、23日(日・祝)は都合により臨時休業とさせて頂きます。 また、11月から冬に人気のお蕎麦を始めます🦪 11月も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #11月営業案内 #鴨ざるそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※11月10日(月)昼のみ営業 ※11月23日(日・勤労感謝の日)臨時休業 ◾︎昼：11:00〜14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30〜19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について