2021年、あけましておめでとうございます！！ そば正は本日１月４日(月)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています(^_^) 写真はお正月限定の「日の出そば」*.+ﾟ 大粒の南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。...

年末限定の『年越し招福そば』*.+ﾟ 今年も12月31日大晦日当日・前日30日の二日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 大変だった2020年、支えてくださった皆さまに感謝を込めて。...

１２月１日から利用開始の第三弾。 そば正では全種類のご利用ができます。 お食事はもちろんのこと、「ご自宅用年越しそばセット」のご購入にもご利用いただけます！ ご利用期限は第二弾・第三弾ともに来年１月末まで。 大村市を元気にするプレミアムつき商品券。 どうぞご利用ください！！...

今年も大好評です！！ 運んだ時の歓声が嬉しくて大粒の牡蠣を使い、お蕎麦のダシでふっくらと仕上げています(^_^) 濃厚なカキのダシで白濁したスープが、新そばの甘さと風味を引き立てます。 スープを飲み干す方の多さで、このお蕎麦の美味しさを確認できる毎日です。...

いよいよ明日から１２月*.+ﾟ そば正では、『ご自宅用 年越しそば』のご予約を始めました！！ 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしています。 ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方、また、外食を控えていらっしゃる方はこちらをどうぞ(^_^)...

深まる秋の週末。 芸術の秋。スポーツの秋。 食欲の秋の皆様は、そば屋のご馳走「鴨ざるそば」「鴨南蛮そば」はいかがですか？ 鴨のうまみと相性のよいネギの甘み、コクのあるダシに新そばをあわせてお楽しみください！！ #そば正 #鴨ざるそば #鴨南蛮そば 【手打蕎麦 そば正】...

11月になりましたね。 冬季限定！！「カキみぞれそば」 本日よりはじめます！！ ＊ そば正の冬の人気者♪ 磯の香りと牡蠣の旨味が大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚。 ふっくらプリプリに仕上げた大粒の牡蠣をほおばり、海鮮のダシにひきたつ新そばの風味と甘みをお楽し...

通常火曜は昼のみ営業ですが、来週11月３日(火)は祝日につき昼夜営業致します。 また、11月5日(木)は振替休日とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ 秋晴れが続く週末。 お出かけ日和ですね！ そば正では、秋の味覚、新そばを用意してお待ちしています(...

心地よい秋晴れが続きます。 今日も朝から10月限定の「きのこそば」用に６種のきのこを仕込みながら、秋を感じました。 それぞれ個性ある色と形が面白いですね(^_^) 今週も美味しい新そばを用意して、皆様のお越しをお待ちしています！！ ＊ ＊ #そば正 #新そば #秋の実り...

令和２年産！今年の新そばが入荷しました！！ 新そばは明るく緑がかっていて、もちもちプリプリと心地よい食感です♪ 新鮮な香りと風味も格別です！ ＊ 「新そば」はお米で言う「新米」と同じで、その年に採れた新しいそばのことです。 まずは、北の国から。 北海道は沼田産です。...

そば正の秋の味覚、第3弾！ １０月限定ではじめました！！ 秋の紅葉のように、色とりどりの６種のきのこ*.+ﾟ たっぷりと、大根おろしのお蕎麦に合わせました。 シャキシャキ食感ときのこの風味きわだつ、ヘルシーなおそばをどうぞ(^_^)/ ＊ ＊ #そば正 #10月限定...

本日より、10月限定で始めます！！ そば正の秋の味覚＊第二弾！ やわらかな若鶏とシャキシャキきのこの温かいダシに、冷たいそばのつけ麺スタイル♪ 温かいダシの旨みと、冷たいそばのコシ・のどごしが同時に味わえます♡ ＊魚介＊昆布＊鶏＊キノコ＊...

本日9月24日(木)の夜は振替休日とさせていただきます。 ご予定いただいていたお客様には大変申し訳ありません。 本日は11時～14時まで営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ ＊ #そば正 #梅おろしそば ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

９月限定！「秋なすそば」 冷たいそば／温かいそばが選べますが、秋の訪れを感じる今週は、温かい方の写真をお届けします♪ 今が旬のふっくら肉厚なナスが、おダシをふくんで甘くとろけます♡ ほっこり、しっとり、秋のお蕎麦をどうぞ(^_^) ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば...

たくさんの葉っぱを片付けながら、台風一過の青空を見上げる朝。 台風接近にともない臨時休業をいただきましたが、本日８日(火)より通常営業致します。 本日火曜は昼のみ営業。 11時〜14時に営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ・ ・ #そば正 #冷やし山かけそば ・ ・...

9月限定で始めました！！ 今が旬！ふっくら肉厚なナスを、甘くとろける揚げダシに♡ さっぱりと、おろしそばに絡めてどうぞ♪ 温かいそば／冷たいそばが選べます。 そば正の秋の味覚、ぜひお試しください(^_^)/ ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば #秋の味覚 ＊ ＊ ＊...

今日も暑くはありますが、焼けるような暑さから少し落ち着いて、先週がピークだったかな？と感じています。 だからこそ、今は夏の疲れが一番出る頃かもしれません。 「鴨ざるそば」の鴨肉とお蕎麦は、共にビタミンB1とB2、鉄分が豊富です。...

お盆明けの連休をいただき、ありがとうございました。 そば正は本日より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ 写真は人気の「ざるそば定食」。 ご飯は３種類から選べますが、そば正特製「とろろご飯」が一番人気。 ダシがきいた優しい味わいで、食欲がない時でもするりと入ると...

暑いお盆となりました。 そば正の夏季限定「すだち冷やかけそば」「梅冷やかけそば」は、皆さまにひと時の涼をお届けします。 味わい深い自家製のダシをしっかりと冷やし、爽やかなスダチや梅とともに、風味豊かな手打ちそばを浮かべました。...

手指消毒をセンサー式にしました。 手を下にかざすと、自動で消毒液が噴霧されます。 非接触で手指消毒ができると好評です。 ＊ そば正では、感染症予防対策に継続して取り組みながら営業しています。 手指消毒だけではなく、より実際的な対策をとれるよう、改善を重ねながら感染症予防対策...