本日2026年6月20日。 「そば正」は皆様のおかげをもちまして、20周年を迎えることができました❗️ 20年間のご愛顧に心より感謝申し上げます‼️ 毎日丹念にダシをとり、手打ちの蕎麦をこしらえて。 日々コツコツとこの道を、この場所で歩み始めて、振り返れば、20年の月日が経っていました。 本日はたくさんのお花とお祝いのお言葉をいただきました。 また雨風が強く荒れ模様のお天気の中、遠くから駆けつけてくださった開店当初からのお客様方に、お久しぶりのお顔を見ながらお礼の言葉を伝えることができました。 しみじみと嬉しく幸せな20周年の日を過ごさせていただいております。 これを励みに、これからも、お客様に美味しいお蕎麦をお届けすること。 それを第一に精進して参ります。 どうぞ末永く、ご愛顧のほどお願い申し上げます！！ #そば正 #20周年 #感謝 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可

6限定『牛ごぼうそば』 今年も好評です❗️ 冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦の両方をご用意しておりますが、梅雨も深まってきた本日は、温かい方の写真をお届けします😊 新ごぼうと牛肉に新生姜をきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をおたのしみ頂けます💕 ぜひお試しください‼️ ✨✨✨6月限定❗️✨✨✨ 冷たいそば・温かいそば選べます 『牛ごぼうそば』2,000-(税込2,200-) #そば正 #6月限定 #牛ごぼうそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #長崎グルメ #大村ランチ

令和８年度も、はや２ヶ月。 「そば正」は令和7年度の「食品衛生優良施設 厚生労働大臣表彰」を拝受いたしました。 そして、「そば正」は来週2026年6月20日、皆様のおかげをもちまして開業20周年を迎えます。 開業して20年目という節目の年に、衛生管理という目立たない地道な積み重ねを評価していただけたことは、何よりの励みとなりました。 授賞式には仕事のため伺えませんでしたが、手元に届いた賞状と盾を店内に飾りました。 これからも、衛生的で清潔なお店で皆様をお迎えできるよう努めて参ります。 #そば正 #20周年 #食品衛生優良施設 #厚生労働大臣表彰 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #長崎グルメ

6月限定で始めました‼️ 新ごぼうと牛肉に新生姜をきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます💕 写真は冷たいお蕎麦ですが、お天気や気温の安定しない時期ですので、冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦の両方を用意しています。 ぜひお試しください‼️ ✨✨6月限定❗️✨✨ 温かいそば・冷たいそばが選べます。 『牛ごぼうそば』2,000-(税込2,200-) #そば正 #6月限定 #牛ごぼうそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #長崎グルメ #大村ランチ

大村公園の花菖蒲は今まさに満開を迎えています✨ 美しい日本の花を観たあとは、ぜひ、美味しい日本のお蕎麦をどうぞ😊 6月の営業案内です。 通常通り火曜・水曜を定休日とさせていただきます。 6月も皆様のお越しをお待ちしています。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #そば正 #6月営業案内 #長崎グルメ #大村ランチ #大村グルメ

ただ今の季節限定『梅しらすそば』は、5月いっぱいのご用意。 あと3日となりました！ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります。 一皿で栄養バランスの優れた食事として、さっぱりとお召し上がり頂けます😊 ぜひお試しください‼️ #そば正 #5月限定 #梅しらすそば #長崎グルメ #大村ランチ

お知らせしていましたが、5月25日(月)の夜は臨時休業とさせていただきます。 火曜・水曜は定休日にて、木曜より営業し皆様のお越しをお待ちしています😊 晴れた日の日中は早くも夏を感じさせる暑さで、冷たいお蕎麦が良く出ます。 写真は『冷やしきつねそば』 油揚げをじっくりコトコトおダシで炊いて、２日間かけて仕込む「キツネ」だから、冷やして食べても美味しいのです✨ 派手ではないけどしみじみ美味しい、ご常連様に人気のお蕎麦です💕 #そば正 #冷やしきつねそば #長崎グルメ #大村ランチ

✨そば正の夏の風物詩✨ 夏季限定！『すだち冷やかけそば』本日より始めました‼️ 澄んだダシにスダチのさわやかな香りがとけこみ、ダシの旨みとの絶妙なバランスで、そばの甘さを引き立てます。 キリリと冷えたダシに引き締められた、麺のコシをお楽しみください♪ 夏の暑さを爽やかに癒すおそばをどうぞ😊 ☀️☀️夏季限定！☀️☀️ ✨清涼感あふれる美しい夏の逸品✨ 『すだち冷やかけそば』1,500-(税込1,650-) 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #そば正 #すだち冷やかけそば #長崎グルメ #大村グルメ #大村ランチ

お知らせしていましたが、5月14日(木)は振替休業とさせていただきます。 翌15日(金)より営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 📷冷やし山かけそば 初夏の日差しに日中は気温も上がり、冷たいお蕎麦が美味しい季節になってきました✨ 『冷やし山かけそば』は、たっぷりのとろろ芋と濃厚な卵黄をのせた冷やしぶっかけそばです。 シコシコつるり、とろりとどうぞ‼️ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※14日(木)振替休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #そば正 #長崎グルメ #大村ランチ #大村グルメ #冷やし山かけそば

ゴールデンウィーク期間中は沢山のお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 お知らせしていましたが、5月7日(木)は振替休業とさせていただきます。 翌8(金)より営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 ☘️☘️5月限定☘️☘️ 『梅しらすそば』 1,700-(税込1,870-) 今年も好評です！ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります。 一皿で栄養バランスの優れた食事として、蒸し暑くなるこれからの季節にも、さっぱりとお召し上がり頂けます😊 ぜひお試しください‼️ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※振替休業：5月7日・14日 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可.

お知らせしていましたが、5月1日(金)は振替休業とさせていただきます。 翌5月2日(土)〜6日(水)まで営業し、皆さまのお越しをお待ちしています😊 🌸🌸桜海老そば🌸🌸 芳しい桜海老の香りと旨みが楽しめる、春季限定のお蕎麦。 今年もご好評をいただいていましたが、5月2日(土)までのご用意、あと一日となりました。 ぜひお試しください❗️ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※㊗️営業：5月5日・6日 →⚠️振替休業：5月1日・7日・14日 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #そば正 #長崎グルメ #大村ランチ #GＷ営業案内 #桜海老そば

連休中のお問い合わせを多くいただくため、カレンダーをまとめました。 通常は火曜・水曜が定休日ですが、祝日に伴い一部変更となります。 ご来店の際はカレンダーをご確認いただけますと幸いです。 ⭕️祝日のため営業します！ ・4月29日(水) ・5月5日(火) ・5月6日(水) ⚠️振替でお休みをいただきます ・5月 1日(金) ・5月 7日(木) ・5月14日(木) 連休中も美味しいお蕎麦をたくさん用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※祝日営業：4月29日・5月5日・6日 →振替休業：5月1日・7日・14日 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了 ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #そば正 #長崎グルメ #大村ランチ #GＷ営業案内

新緑の木々をさわやかな風がゆらし、春から初夏への季節の変わり目を感じます☘️ 心地よい気候にお出かけも楽しい季節。 腹ごしらえにはぜひ「そば正」のお蕎麦をどうぞ😊 🗓️ 4月・5月の営業のお知らせ 通常は火曜・水曜定休ですが、ゴールデンウィーク中は祝日のため不規則になっております。 ご確認の上ご来店いただきますようお願い申し上げます。 ◉ 祝日のため営業： 4月29日(水) • 5月5日(火)・6日(水) ◉振替休業： 5月 1日(金)・7日(木)・14日(木) ◉5月25日(月)：昼のみ営業 📷鴨ざるそば 蕎麦屋のご馳走「鴨ざるそば」 冷たいお蕎麦のコシと温かい鴨ダシのコクが同時に楽しめる、贅沢なお蕎麦。 今の季節に人気です✨ 5月もどうぞよろしくお願いいたします。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※4月29日・5月5日・6日祝日営業 →5月1日・7日・14日振替休

今年も初めました❗️ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました。 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります💕 一皿で栄養バランスの優れた食事として、蒸し暑くなるこれからの季節にも、さっぱりとお召し上がり頂けます😊 春から初夏にかけてのご用意となります。 ぜひお試しください‼️ ✨✨4月・5月限定✨✨ 『梅しらすそば』1,700-(税込1,870-) #そば正 #梅しらすそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎通常定休日：火曜・水曜 ※ 祝日営業 4月29日/5月5日・6日 → 振替休業 5月1日・7日・14日 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話また

お花見日和の日曜、沢山のお客様にご来店いただきましてありがとうございました🌸 お知らせしていましたが、6日(月)は昼のみ営業とさせていただきます。 11時よりランチタイムのみ営業し、皆様のお越しをお待ちしています😊 #そば正 #お花見前の腹拵えに #花の町おおむら #長崎グルメ #大村ランチ

芳醇な春の味覚♪ 『桜海老そば』本日より始めました‼️ 香ばしい桜えびの風味がとけ込んだ海鮮ダシは、濃厚な旨味と甘みでおそばの風味をひき立てます✨ 春はおそばでもお花見をどうぞ😊 　 🌸🌸春限定🌸🌸 『桜海老そば』1,700-（税込1,870-） 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ※4月29日祝日営業→5月1日振替休業 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 　 #そば正 #春限定 #桜海老そば #長崎グルメ #大村ランチ

今日から新年度ですね🌸 3月は卒業や就職、退職など、多くの常連様からお引越しのご報告をいただきました。 長崎を離れるというお話は寂しくもありますが、皆様の新たな門出を共有させていただけること、心から嬉しく思います。 新天地へ赴かれた皆様、どうぞお体に気をつけて。皆様のご活躍を長崎からお祈りします！ そして、新しく長崎へ来られた皆様。 「引越しそば」を兼ねたご来店を、心よりお待ちしております😊 🗓️ 4月の定休日・営業時間のお知らせ 通常は火曜・水曜定休ですが、祝日のため一部変更がございます。 • 4月29日(水・祝)：祝日のため営業 →5月 1日(金)：振替休業 • 4月 6日(月)：都合により昼のみ営業 📷昨日のわずかな晴れ間に撮影した「大島桜」。 白い花びらが青空に映えてとても綺麗でした。 そろそろソメイヨシノも見頃ですね。 美しい日本の花を愛でたあとは、ぜひ美味しい日本のお蕎麦を。 4月もどうぞよろしくお願いいたします。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎

夜は貸切営業となりましたので、16日(月)は昼のみ通常営業とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます🙇 #そば正 #鴨南蛮そば 今日の大村市は天気雨や突風など、気まぐれなお天気でしたね。 花冷えにはまだ早い、春の嵐。 戻ってきた寒さがしみる週末に、温かい鴨南蛮そばはいかがですか？ #長崎グルメ #大村ランチ

３月限定ではじめました❗️ ぷりぷりの大粒牡蠣の温かいダシに、冷たいざるそばをさっとくぐらせてお召し上がりください😊 冷たい麺のコシと風味、カキの濃厚な海鮮ダシの旨みを同時にお楽しみいただけます💕 そば正の寒い季節の人気者「カキみぞれそば」を、３月はつけ麺バージョンでどうぞ‼️ ☘️☘️☘️3月限定！☘️☘️☘️ 『カキざるそば』1,900-(税込2,090-) #そば正 #カキざるそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 #大村蕎麦 #長崎グルメ #大村ランチ

この2月は暖かい日が多く、例年より冷たいおそばが多くでました。 今年は春が早く来そうですね☘️ 2026年3月の営業案内です。 通常通り、火曜・水曜に定休日をいただきます。 3月も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています❗️ #そば正 #冷やし山かけそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年 ◾︎長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ◾︎ TEL 0957-50-0909 ◾︎定休日：火曜・水曜 ◾︎昼：11:00-14:00L.O/予約不可 ◾︎夜：17:30-19:30L.O/予約優先 ※そば売り切れ次第終了🙇‍♀️ ※夜のご予約はお電話または店頭にて承ります。 【お車乗合せのお願い】 駐車場に限りがありますので、お車は1組様1台に乗り合わせてのご来店をお願い申し上げます。 【お席について】 テーブル席のみ、座敷・個室なし。 1卓4名様まで。 #長崎グルメ #大村蕎麦 #大村ランチ