本日より始めました‼️ 新ごぼうと牛肉にダシをきかせて、風味豊かなしぐれ煮を作りました。 ほろほろと柔らかいお肉を大根おろしとお蕎麦にからめて、甘辛さっぱりの絶妙をおたのしみ頂けます✨ 写真は温かいそばですが、冷たいそばも選べます♪...

初夏限定で初めています❗️ 和歌山から取り寄せた紀州南高梅、しっとりやわらかな徳島産釜揚げしらすを、冷たいおろしそばに合わせました♪ 梅の酸味、しらすの旨味、香味野菜のさわやかさを、コシのある冷たいそばがうけとめ、次々と変わる味わいが食欲をそそります💕...

本日は雨の中、沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました。 そば正を母の日のお祝いに選んでくださった皆さま、大変嬉しく光栄な事に、重ねて御礼申し上げます。 来年もそば正でと思って頂けるよう、精進して参ります。 ・...

GW前半は沢山のお客様にお越し頂きまして、誠にありがとうございました🙇‍♀️ 後半も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 ・ 5月の営業案内です。 通常どおり火曜・水曜が定休日ですが、 13日(月)は都合により昼のみ営業とさせて頂きます。...

そば正は通常火曜水曜が定休日ですが、20日(水/春分の日)は祝日につき営業し、翌21日(木)を振替休業とさせて頂きます。 今週は祝日の影響で不規則な営業日となりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ また、昼はご予約不可でご来店順でのご案内、夜はご予約優先でのご案内...

２月にncc長崎文化放送トコハピに取り上げて頂いてから、一ヶ月がすぎました。 当初の反響も落ち着いてきたようで、いまだ「この間、テレビで見ましたよ」とお声がけいただくこともあります。 特に多かったのが、「しばらくご無沙汰だったけど、放送をみて食べたくなって」と、言ってくださ...

３月限定ではじめています‼️ ぷりぷりの大粒牡蠣のあたたかいダシに、ざるそばをさっとつけてお召し上がりください♪ 冷たい麺のコシと風味、カキの濃厚さが引き立つ海鮮ダシの旨みを同時にお楽しみいただけます💕 そば正の寒い季節の人気者「カキみぞれそば」を、３月はつけ麺バージョン...

明日より3月ですね！ 通常は火曜水曜が定休日ですが、20日(水/春分の日)は祝日につき営業し、翌21日(木)を振替休業とさせて頂きます。 また、15日(金)の夜は貸切営業につき、昼のみ通常営業とさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ #そば正...

2024年もはや1ヶ月、1月も明日までとなりました！ 2月の営業案内です。 2月は通常通り火曜水曜が定休日ですが、8日(木)の夜は貸切営業につき、昼のみ通常営業とさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます😊 ・ #そば正 #カキみぞれそば ・ 【手打蕎麦 そば正】...

１月は通常通り火曜水曜に定休日を頂きます。 29日(月)のみ、都合により昼のみ営業とさせて頂きます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ #そば正 ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道三十年...

2024年もどうぞよろしくお願い申し上げます！！ そば正は本日1月5日(金)より営業してしています😊 写真は本日より始まった、お正月期間限定✨日の出そば✨ 大粒紀州南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。 1月15日までのご用意。...

年末限定の『年越し招福そば』✨ 今年も年末の３日間限定でご用意します！！ ・ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 2023年、ご愛顧頂いた皆さまに感謝を込めて。 来年2024年、皆さまにたくさんの幸福が訪れますよう願いをこめて。 ・...

クリスマスも過ぎて、大晦日まであと５日！ そば正では本格的に年越し準備に入りました。 改めまして年末年始のご案内です😊 ・ ＝＝年末営業時間のお知らせ＝＝ 12月27日(水) 　定休日 12月28日(木) 11時〜14時L.O 12月29日(金) 11時〜14時L.O...

いよいよ師走に入りましたね！ そば正では、『ご自宅用 年越しそば』の2023年度のご予約を始めます！！ 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしておりますが、ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方はこちらをどうぞ😊 ・ 『ご自宅用年越し蕎麦セット』...

10月もあとわずか。 もうすぐ、秋深まる11月が始まりますね！ 11月は通常通り火曜水曜を定休日として、カレンダー通り営業する予定です。 食欲の秋に美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています😊 ・ #そば正 #鴨ざるそば ・ 【手打蕎麦 そば正】...

本日は沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました🙇 お知らせしていましたが、16日(月)は昼のみ営業とさせていただきます。 （火曜・水曜は定休日） どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ 🍄今年も好評です🍄 １０月限定！...

三連休中日は雨となりましたね。 そば正では、秋の味覚第3弾！ 10月限定「鶏きのこつけそば」始めています✨ やわらかな若鶏とシャキシャキきのこの温かいダシに、冷たいそばのつけ麺スタイル。 温かいダシの旨みと、冷たいそばのコシ・のどごしが同時に味わえます。...

朝晩は涼しくなり、温かいおそばも恋しい季節になってきましたね😊 「きのこそば」 １０月限定ではじめました♪ 毎年好評の、そば正の秋の味覚第２弾！ 秋の紅葉のように、色とりどりのきのこ達*.+ﾟ たっぷりと、大根おろしのお蕎麦に合わせました。...

朝晩は涼しい風が吹いて、爽やかな秋の到来を感じますね😊 １０月の営業案内です。 １０月１６日(月)は都合により昼のみ営業とさせていただきます。 それ以外は通常通り火曜水曜に定休日をいただきます。 １０月も美味しいお蕎麦を用意して、皆様のお越しをお待ちしています。...

9月限定‼️『秋なすそば』 明日9月1日(金)より始めます！ 今が旬のふっくら肉厚なナスを、甘くとろける揚げダシにしました。 さっぱりと、おろしそばに絡めてどうぞ♪ 写真は温かいそばですが、冷たいそばも選べます。 季節限定そばの中でも1番好きと言って下さる方も多い、そば正の...