そば正
【8月17日(火)〜19日(木)はお盆休み】
お知らせしていましたが、８月17日(火)〜19日(木)は遅めのお盆休みをいただきます。 20日(金)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。
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そば正
- 2021年8月9日
【営業時間短縮のお知らせ】
長崎県の要請に基づき、新型コロナウィルス感染症の拡大防止のため、時短営業を実施します。 ▪️営業時間 昼 11:00〜14:00L.O(14:30閉店) 夜 17:30～19:30L.O(20:00閉店) ※酒類の提供は19時まで 実施期間：8月10日〜8月23日...
そば正
- 2021年8月6日
【梅冷やかけそば】
夏期限定！「梅冷やかけそば」始めました！ ＊ 「すだち冷やかけそば」と並ぶ、そば正の夏の人気者。 梅でスッキリ、おろしでさっぱり。 疲れがとれるさわやかな味わいです。 フルーティな大粒紀州南高梅を、冷たいダシにときながらお召し上がりください！！ ＊ ＊ ＝＝夏期限定！＝＝...
そば正
- 2021年8月3日
【８月営業案内】
暑い暑い8月が始まりました。 「そば正」は山の日の連休、お盆期間中ともに通常営業致します。 涼をお届けする冷たいお蕎麦をたくさん用意して、皆様のお越しをお待ちしています。 お盆明け17日(火)〜19日(木)に遅めのお盆休みをいただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。...
そば正
- 2021年7月26日
【7月27日(火)は振替休日】
４連休中は連日多くのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 明日27日(火)は振替休日とさせて頂きます。 翌水曜は定休日にて、29日(木)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ ＊ #手作り七味 ＊ ＊...
そば正
- 2021年7月16日
【夏季限定！すだち冷やかけそば】
梅雨があけて、夏が来ましたね！ 夏季限定！『すだち冷やかけそば』はじめました！！ ＊ 清涼感あふれる美しい夏の逸品*.+ﾟ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをお楽しみください！ ＊ ＊ ＝＝そば正の夏の風物詩＝＝...
そば正
- 2021年7月5日
【香味そば】
7月限定！「香味そば」はじめました！！ ＊ 今が旬のミョウガやシソなど、たっぷりの香味野菜に香ばしい深煎りすりゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。 水に浮かぶリースのような涼やかさ、重なる香りのハーモニー、心地よいシャキシャキ食感、冷やかけダシに引き締められ...
そば正
- 2021年6月30日
【7月1日(木)は臨時休業】
明日7月1日(木)は厨房機器メンテナンスのため、臨時休業とさせていただきます。 ご予定のお客様には大変申し訳ありません。 2日(金)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ・ ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー...
そば正
- 2021年6月29日
【牛ごぼうそば(温)】
今日も良いお天気になりそうですね！ ５月/６月限定でご用意してきた「牛ごぼうそば」は冷たいそば/温かいそばが選べますが、写真は温バージョンです。 梅雨らしく少し肌寒い日にお届けしようと思っていましたら、今年はなかなかそんな日が来ず、本日最終日となりました。...
そば正
- 2021年6月20日
【そば正15周年感謝！！！】
本日2021年６月20日。 「そば正」は皆様のおかげをもちまして 15周年を迎えることができました！！ 心より御礼申し上げます。 15年間。 始めた頃には想像もできなかった年月です。 1年目は、1年後に続けている自信もありませんでした。...
そば正
- 2021年6月15日
【もうすぐ15年】
写真は2016年6月20日。 今から約５年前、10周年の時のものです。 開業から10年もすると、色々と経年劣化していました。 これからも続けていくなら修繕が必要。 そして、せっかく手を加えるなら元に戻すのではなく、より良い状態に変えたいと考えました。 ・...
そば正
- 2021年6月3日
【牛ごぼうそば】
６月いっぱいのご用意です！ 今が旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせて、風味豊かなしぐれ煮にしました。 おろしそばに柔らかいお肉をからめて、甘辛さっぱりの絶妙と、初夏の旬の味覚をお愉しみください。 ＊ ＊ ＝＝６月限定！＝＝ 『牛ごぼうそば』1,650円(税込)...
そば正
- 2021年5月23日
【23日(日)完売御礼】
良いお天気の本日、大変多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。 ご用意したおそばが終わりましたので、本日の夜は売切終いとさせていただきます。 ご予定いただいていたお客様には大変申し訳ありません。 明日5月24日(月)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちして...
そば正
- 2021年5月14日
【5月14日(金)は昼のみ営業】
本日も11時より営業いたします。 都合により夜は臨時休業、昼のみ営業とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ ＊ #梅おろしそば ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年...
そば正
- 2021年5月10日
【5月13日(木)より営業】
暑かった本日、多くのお客様にご来店頂きましてありがとうございました。 ご用意したおそばが終わりましたので、本日の夜の部は売切終いとさせていただきます。 ご予定いただいていたお客様には大変申し訳ありません。 明日5月11日(火)は振替休日、12日(水)は定休日にて、次回は13...
そば正
- 2021年5月6日
【ながさきプレス５月号掲載！】
タウン誌『長崎プレス』の5月号、記念すべき「500号スペシャル」に掲載して頂きました。 そば正は「グルメリレー」コーナーにて登場しています。 永久保存版の特大号！ ぜひご覧ください！！ #ながさきプレス500号おめでとうございます...
そば正
- 2021年5月3日
【5月4日(火)は夜も営業】
そば正は通常火曜は昼のみ営業ですが、明日5月4日(火)は祝日につき夜も営業いたします。 また、祝日は水曜でも営業する場合が多いのですが、５日(水)は通常通り定休日とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ ＊...
そば正
- 2021年4月29日
【GW営業のお知らせ】
ゴールデン・ウィークが始まりましたね！ 21年度GW期間の営業日のご案内です。 5月4日(火)の夜は祝日につき営業いたします。 ５日(水)は祝日ではありますが、今回は定休日とさせていただきます。 また、11日(火)は振替休日、14日(金)の夜は臨時休業とさせていただきます。...
そば正
- 2021年4月24日
【あと一週間】
４月限定の「春山菜そば」 ご好評をいただいておりますが、あと一週間のご用意となりました。 ＊ 旬を大切にして季節を愛でる。 派手ではなくても、一つ一つに丁寧な仕事をする。 そんな想いを形にした「そば正」の季節限定そば。 ４月の「春山菜そば」は、「春の里山」をイメージしたおそ...
そば正
- 2021年4月12日
【春山菜そば(冷)】
４月限定の「春山菜そば」は、あたたかいそば/冷たいそばが選べますが、本日は冷たい方の写真をお届けします。 自然豊かな大村の山野でとれた、たけのこ・わらび・ふきなど、今が旬の山菜を自家製のダシで炊き上げました。 ほろ苦く、様々な食感もたのしい、春の息吹を感じる味覚です。...
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