早春限定！「鴨セリそば」 1月・２月限定ではじめます！！ ＊ さわやかな早春の香り、シャキシャキと心地よい食感。 甘みの中のほろ苦さ。 鴨のコクのある旨味を、セリの香気が引き立てます。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと、あたたかい鴨のお蕎麦でお愉しみください。 ＊ ＊...

冬季限定「カキみぞれそば」 2021年も好評です。 ・ そば正では、感染症対策に取り組みながら営業しています。 ・ ＝＝感染症対策の取組み＝＝ ○店舗入口・客席・お手洗いに除菌用アルコールを設置しています。 ○天井換気扇とサーキュレーターを常時作動させ換気を良くしていま...

本日９日(土)は雪により臨時休業とさせていただきます。 明日1月10日(日)は11時より営業致します。 皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年...

本日7日(木)の夜は、大雪注意報発令のため臨時休業とさせていただきます。 明日1月8日(金)は11時より営業致します。 皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり...

2021年、あけましておめでとうございます！！ そば正は本日１月４日(月)より営業し、皆様のお越しをお待ちしています(^_^) 写真はお正月限定の「日の出そば」*.+ﾟ 大粒の南高梅と大根おろしの、あっさりさっぱりとしたお蕎麦です。...

色々あった令和２年の大晦日。 支えてくださった皆様への感謝を込めて、今年も美味しい年越しそばをご用意し、皆様のお越しをお待ちしています！ ＊ ＝＝年末限定！！＝＝ 『年越し招福そば』1,400円(税別) 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん！...

本日29日(火)は昼のみ営業。 水曜は通常定休日ですが、明日30(水)は大晦日前日につき昼のみ営業します！ 大晦日は昼夜営業致します。 明日30日と31日は「年越し招福そば」をご用意します。 感染症対策をしっかりとって、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ ＊...

今年はステイホームでの年越しを計画されている方も多いと思います(^^) そのお楽しみに、そば正の『ご自宅用年越し蕎麦セット』はいかがですか？ ただ今ご予約を承り中ですが、お申し込みは29日(火)まで。 あと３日となりました！！ お電話又は店頭でのご予約で承ります(^_^)/...

そば正の年末年始のご案内です(^_^) 30日(水)は大晦日前日につき昼は営業します！ 30日と31日は「年越し招福そば」をご用意します。 感染症対策をしっかりとって、皆様のお越しをお待ちしています。 元旦よりお正月休みを頂き、年始は４日(月)より営業します。 ＊ ＊...

クリスマスと言えば洋食のイメージで、そば屋は気後れするのですが。。 例年クリスマスには「鴨南蛮そば」が良く出ます(^_^) 濃厚でコクのある鴨の旨味とネギの甘み、お蕎麦の相性が抜群です！ しっとりと雨のクリスマス。 ターキーやチキンも良いですが 「鴨南蛮そば」であたたまる...

九州のそばの名産地、熊本県は阿蘇。 その麓の菊池市より、今年の新そばが届きました(^_^) 菊池市は名水の里。 その豊かな水によって育まれたみずみずしい新そばは、爽やかな香りとシコシコとコシのある食感、強い甘みをお愉しみいただけます。 ＊ さて、今年もあと10日。...

今年もあと半月。 大晦日まであと２週間となり、そば屋にとって一年で一番の大仕事、「年越しそば」へ向けてのカウントダウンが始まりました。 そば正では、『ご自宅用年越し蕎麦セット』のご予約を承り中です。 31日(木)大晦日は昼夜営業し、年越しそばは「そば正」で、とご来店くださる...

年末限定の『年越し招福そば』*.+ﾟ 今年も12月31日大晦日当日・前日30日の二日間限定でご用意します！！ 大海老の天ぷらをメインに、海の幸・山の幸もりだくさん♪ 大変だった2020年、支えてくださった皆さまに感謝を込めて。...

お天気が良い日が続きますね(^_^) それでも、朝晩の冷え込みに冬の深まりを感じます。 ダシ香るあたたかいおそばで、ほっこりと。 この冬も、あたたまってお過ごしください。 #そば正 #山かけそば #梅わかめそば #鴨南蛮そば 『ご自宅用年越し蕎麦セット』ご予約承り中♪...

１２月１日から利用開始の第三弾。 そば正では全種類のご利用ができます。 お食事はもちろんのこと、「ご自宅用年越しそばセット」のご購入にもご利用いただけます！ ご利用期限は第二弾・第三弾ともに来年１月末まで。 大村市を元気にするプレミアムつき商品券。 どうぞご利用ください！！...

今年も大好評です！！ 運んだ時の歓声が嬉しくて大粒の牡蠣を使い、お蕎麦のダシでふっくらと仕上げています(^_^) 濃厚なカキのダシで白濁したスープが、新そばの甘さと風味を引き立てます。 スープを飲み干す方の多さで、このお蕎麦の美味しさを確認できる毎日です。...

いよいよ明日から１２月*.+ﾟ そば正では、『ご自宅用 年越しそば』のご予約を始めました！！ 大晦日は昼夜営業し、皆さまのお越しをお待ちしています。 ご自宅でゆっくりと年越しを迎えたい方、また、外食を控えていらっしゃる方はこちらをどうぞ(^_^)...

改装休業をいただいていた「そば正」、本日27日(金)より営業再開です！ より綺麗に、より衛生的に、より感染症対策がとりやすくなったそば正にてお待ちしています！！ ・ そば正ではこれまでも、感染症対策のための工夫を行いつつ営業をして参りました。...

本日より、お知らせしていた改装のための臨時休業をいただきます。 最近のそば正にご来店の方はお気づきかもしれませんが、アクリルついたてや天井換気扇の設置など、設備面でも感染症対策をとりやすいよう、定休日ごとに小さな工事を入れていました。 これらの写真はその途中経過です。...

来週11月24日(火)〜26日(木)、改装のための臨時休業をいただきます。 先行きが見通せない今、設備投資を行うことに不安もありますが、感染症対策をより徹底するために、覚悟を決めて頑張ります。 お客様に少しでも安心してお食事していただけるように。...