定休日に客席の天井換気扇と吸気口の取付け工事を行いました。 そば正では今まで、換気設備とサーキュレーター、窓開けなどを併用しての換気を行ってまいりました。 この工事によって、これから気温が下がっても、しっかりと換気を行いつつ寒さを感じにくい仕組みを作りました。...

深まる秋の週末。 芸術の秋。スポーツの秋。 食欲の秋の皆様は、そば屋のご馳走「鴨ざるそば」「鴨南蛮そば」はいかがですか？ 鴨のうまみと相性のよいネギの甘み、コクのあるダシに新そばをあわせてお楽しみください！！ #そば正 #鴨ざるそば #鴨南蛮そば 【手打蕎麦 そば正】...

通常火曜は昼のみ営業ですが、本日11月３日(火)は祝日につき夜も営業し、皆様のお越しをお待ちしています(^^) また、明日水曜は定休日、明後日5日(木)は振替休日とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

11月になりましたね。 冬季限定！！「カキみぞれそば」 本日よりはじめます！！ ＊ そば正の冬の人気者♪ 磯の香りと牡蠣の旨味が大根おろしとダシにとけこむ、豊かで贅沢な冬の味覚。 ふっくらプリプリに仕上げた大粒の牡蠣をほおばり、海鮮のダシにひきたつ新そばの風味と甘みをお楽し...

通常火曜は昼のみ営業ですが、来週11月３日(火)は祝日につき昼夜営業致します。 また、11月5日(木)は振替休日とさせていただきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ＊ 秋晴れが続く週末。 お出かけ日和ですね！ そば正では、秋の味覚、新そばを用意してお待ちしています(...

Go To Eat キャンペーン長崎の食事券は、本日10月29日より利用できます！ 8,000円で、 食事券10,000円分を購入できます。 そば正も食事券の対象店舗です。 ぜひご利用ください(^^) ＊ ＊ ★ Go To Eatキャンペーン長崎とは？ 国のGo To...

１０月限定の「きのこそば」「鶏きのこつけそば」 来週までのご用意となりました。 秋の紅葉のように、色とりどりの６種のきのこ*.+ﾟ シャキシャキ食感ときのこの風味きわだつ、旨みたっぷりでヘルシーなおそばです。...

明日よりご利用期間開始です！！ そば正では、３種類全ての券がご利用いただけます。 大村の街を元気にするプレミアムつき商品券第二弾！ どうぞご利用ください(^^) ＊ ＊ ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり...

定休日に西海橋公園に行きました。 金木犀や野菊と一緒に、なぜか桜も咲いていました。 海をのぞくと、大きなタコやクラゲ、エイにも出会えました。 たくさんの生き物たちが暮らす豊かな自然の中、夕焼けに映える電波塔は、100年前に人が作ったもの。...

心地よい秋晴れが続きます。 今日も朝から10月限定の「きのこそば」用に６種のきのこを仕込みながら、秋を感じました。 それぞれ個性ある色と形が面白いですね(^_^) 今週も美味しい新そばを用意して、皆様のお越しをお待ちしています！！ ＊ ＊ #そば正 #新そば #秋の実り...

令和２年産！今年の新そばが入荷しました！！ 新そばは明るく緑がかっていて、もちもちプリプリと心地よい食感です♪ 新鮮な香りと風味も格別です！ ＊ 「新そば」はお米で言う「新米」と同じで、その年に採れた新しいそばのことです。 まずは、北の国から。 北海道は沼田産です。...

そば正の秋の味覚、第3弾！ １０月限定ではじめました！！ 秋の紅葉のように、色とりどりの６種のきのこ*.+ﾟ たっぷりと、大根おろしのお蕎麦に合わせました。 シャキシャキ食感ときのこの風味きわだつ、ヘルシーなおそばをどうぞ(^_^)/ ＊ ＊ #そば正 #10月限定...

本日より、10月限定で始めます！！ そば正の秋の味覚＊第二弾！ やわらかな若鶏とシャキシャキきのこの温かいダシに、冷たいそばのつけ麺スタイル♪ 温かいダシの旨みと、冷たいそばのコシ・のどごしが同時に味わえます♡ ＊魚介＊昆布＊鶏＊キノコ＊...

さわやかな秋晴れの週のはじまり。 ご好評をいただいている「秋なすそば」は９月限定！ 明日までのご用意となりました(^^) ＊ リピーターも多い人気メニュー！ 香ばしくとろける揚げだしナスは、さっぱりと冷たいそばに合わせても、ほっこりと温かいそばに合わせても♪...

今日も朝から、たくさんのナスをあげました(^_^) この後、旨味たっぷりの自家製ダシにつけこめば、香ばしくとろける揚げ出しナスの完成です♪ ９月限定「秋なすそば」 この週末も、たくさん用意してお待ちしています！！ ＊ ＊ #そば正 #９月限定 #秋なすそば #秋の味覚...

本日9月24日(木)の夜は振替休日とさせていただきます。 ご予定いただいていたお客様には大変申し訳ありません。 本日は11時～14時まで営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ ＊ #そば正 #梅おろしそば ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

通常火曜は昼のみ営業ですが、本日9月22日は祝日につき夜も営業し、皆様のお越しをお待ちしています！ ＊ 大村市ふっこうプレミアム商品券の利用期間は今月30日まで。 あと一週間というところです。 そば正では、全ての種類が使えます！...

明日9月21日(月)は敬老の日ですね！ お祝いのご用意はおすみですか？ 消化に良く食べやすいお蕎麦は、おじい様おばあ様にも喜ばれます♡ ご年配の方に人気なのは、「山かけそば」「梅わかめそば」「秋なすそば」「ざるとろろそば」などのあっさり系メニュー♪...

温かいそば/冷たいそばが選べる、９月限定「秋なすそば」 今年も大人気です♪ 今が旬のふっくら肉厚なナスが、甘くとろけてそばに絡みます*.+ﾟ 明日からシルバーウィーク！ さわやかな秋の連休、秋の味覚を楽しみにお出かけください(^_^)/ ＊ ＊ #そば正 #９月限定...

通常火曜は昼のみ営業ですが、来週9月22日(火/秋分の日)は祝日につき昼夜営業し、皆様のお越しをお待ちしています！ 食欲の秋の連休、美味しいお蕎麦をお楽しみください(^_^)/ ＊ ＊ #冷やしきつねそば ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー...