９月６日(日)の夜と７日(月)は、台風接近に伴い臨時休業とさせていただきます。 皆様もお気をつけてお過ごしくださいませ。 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり、手打ちの蕎麦をこしらえて、この道二十年...

お盆明けの連休をいただき、ありがとうございました。 そば正は本日より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ 写真は人気の「ざるそば定食」。 ご飯は３種類から選べますが、そば正特製「とろろご飯」が一番人気。 ダシがきいた優しい味わいで、食欲がない時でもするりと入ると...

お盆の連休中は連日多くのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 そば正は本日8月17日(月)の夜から少し遅めのお盆休みをいただきます。 20日(木)より通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています。 ＊ ＊ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

暑いお盆となりました。 そば正の夏季限定「すだち冷やかけそば」「梅冷やかけそば」は、皆さまにひと時の涼をお届けします。 味わい深い自家製のダシをしっかりと冷やし、爽やかなスダチや梅とともに、風味豊かな手打ちそばを浮かべました。...

お盆期間中は休まず通常営業致します。 翌週17日(月)夜と18日(火)をお盆休みとさせていただきます。 ＊ ＊ 《お車乗合せのお願い》 大型店舗ではないため、駐車場に限りがございます。 お車は可能な限り、乗合せてのご来店をお願い申し上げます。 ＊...

そば正でのお支払いにPayPayが使えるようになりました。 非接触の会計サービスとして導入しました。 どうぞご利用ください(^^) 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり 手打ちのそばをこしらえて...

大雨により臨時休業をいただきましたが、そば正は本日７月９日(木)より通常営業いたします。 多くの方の働きで、国道や高速道路の通行止めは解除されました。 それでも、大村市にはまだ通常に戻れない方がたくさん。 そして大村市だけではなく、この度の大雨により被災された皆さまに、心よ...

大村市は大雨洪水警報が発令中のため、お客様と従業員の安全を考慮し、本日７月７日(火)は臨時休業とさせていただきます。 明日水曜は定休日につき、翌９日(木)より通常営業致します。 皆さまもお気をつけてお過ごしください。 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

本日７月６日(月)の夜は、大雨特別警報により臨時休業とさせていただきます。 皆さまもお気をつけてお過ごしください。

子どもの頃あまり好きではなかったけど、大人になって好きになったものってありませんか？ 周囲に聞いてみると、これもそうだという方がちらほら。 今が旬のグリンピース。 ふっくらと炊いて、ダシびたしにしました。 「そば定食」の小鉢でお出しします。 【手打蕎麦 そば正】...

2020.5.19 雨上がり。 洗われたように緑が鮮やかで、南天についた水滴がキラキラと光っていました。 もうすぐ花が咲きそうです。 本日火曜は11時から14時までのご用意です。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり...

2020.5.17 今日は冷たいお蕎麦がよく出そうです。 そば正は11時より営業しております。 ・ #そば正 #冷やし山かけそば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年...

ご好評をいただいている５月限定「牛ごぼうそば」は、冷たいそばと温かいそばが選べます。 しとしとと雨降るこの週末には、温かいそばもお試しください。 旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせたしぐれ煮が、香り高いダシにとけ出し、 おそばにからまる渾然一体の美味しさです。 #そば正...

明日は母の日ですね。 そば正では、感染症予防対策に日々取り組みつつ営業しております。 ○席数を減らし、テーブルと席の間隔を広くしています。 ○テーブル間とレジ前に抗ウイルスシートを設置しています。 ○換気設備を常時作動させ換気を良くしています。...

本日5月６日(水)は祝日につき昼夜営業します。 明日７日(木)は振替休日とさせていただきます。 #梅おろしそば 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年 ▪️長崎県大村市杭出津2丁目574-4 ▪️TEL...

そば正は通常火曜は昼のみ営業/水曜定休ですが、本日５日(火)夜と６日(水)は祝日につき営業します。 翌７日(木)は振替休日とさせていただきます。 写真はワサビの花。 ワサビの生産者の方に頂きました。 白い小さな花が愛らしいです。 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦...

そば正は営業自粛をしておりましたが、当初の予定通り本日５月１日(金)より、夜の営業時間を短縮して営業再開致します。 ・ 久しぶりのそば打ちで、蕎麦と会話できて嬉しかったと店主が申しております。 そして久しぶりに、大量にとるダシの香りに包まれる朝を迎えました。 ・ ・...

そば正はコロナウィルス感染拡大防止のための営業自粛をしておりましたが、当初の予定通り明日５月１日(金)より、夜の営業時間を短縮して営業再開いたします。 ・ 臨時休業中には感染防止策強化として、社会的距離をとるための店内レイアウト変更、抗ウィルスシートの設置、常時換気に適した...

そば正をご愛顧いただいている皆さまへ。 明日４月２０日(月)より、コロナウィルス感染拡大防止のための営業自粛、同時に感染防止策強化のための準備期間として臨時休業を致します。 ５月１日(金)よりの営業再開を予定しておりますが、今後の情勢により５月６日(水)まで休業延長の可能性...

明日は春分の日ですね(^^) ディナータイムの営業開始時には真っ暗だった冬に比べ、今はまだ夕方の明るさで、日が長くなったと感じます。 近所の桜並木も咲くのを待つかのように、蕾が膨らんでいました。 ・ そんな季節の変わり目には、温かいダシと冷たいお蕎麦が同時に楽しめる、「つけ...