今日も良い天気。暑くなりそうですね！ 夏本番の暑さには、キンキンに冷えた「すだち冷やかけそば」でクールダウンをどうぞ♪ ダシのアミノ酸と塩分、すだちのビタミンCとクエン酸。 まるでスポーツドリンクのようで、疲労回復と水分補給にピッタリです(^^) ＊ ＊ #そば正...

好評をいただいている「香味そば」は７月限定！ あと２日間のご用意です(^^) 今が旬のミョウガやシソなど、たっぷりの香味野菜に香ばしい自家製すりゴマをあしらいました。 水に浮かぶリースのような涼やかさ、重なる香りのハーモニー♪...

昨日から販売されている「大村市”ふっこう”プレミアム商品券」。 ひと束に「飲食店専用券」「地元商店専用券」「参加全店共通券」の３種類が入っています。 今のところ「飲食店専用券」のご利用が多いのですが、「そば正」では３種類全ての券がご利用いただけます。...

久しぶりの青空。 元気なセミの声。 急に夏が来たかのようですね。 蒸し暑い日にぴったりの、７月限定「香味そば」好評です♪ ＊ 今が旬のミョウガやシソなど、たっぷりの香味野菜に香ばしい自家製すりゴマをあしらい、香り高い冷やかけそばに仕上げました。...

7月11日(土)放送のNIB「ひるじげドン」に「そば正」が登場しました♪ ご覧いいただいた方もいらっしゃいますか？ 「夏季限定の美しい一杯を完食せよ」 と指令を受けたレポーターの岩松葵さんが、「すだち冷やかけそば」の写真をもとに「そば正」にたどりつき、美味しそうに完食してく...

NIB長崎国際テレビの「ひるじげドン」で、そば正の「すだち冷やかけそば」を取り上げていただきます。 写真は先週のロケの様子。 レポーターの岩松葵さんがとってもキュート♡ 明日7月11日（土）11時35分から放送です！ ぜひご覧ください(^_^) ・ #そば正...

本日も良い天気。 暑くなりそうですね！ そば正では、「梅冷やかけそば」始めました！！ ＊ 「すだち冷やかけそば」と並ぶ、そば正の夏の人気者。 梅でスッキリ、おろしでさっぱり。 疲れがとれるさわやかなお蕎麦です。 梅雨前の少し蒸し暑い気候にぴったり♪...

そば正の人気メニュー「そば定食」をリニューアルしました♪ お蕎麦が選べて「とろろご飯」と小鉢が付くセットでしたが、「ちりめん山椒ご飯」「明太ご飯」も選べるようになりました。 小鉢も２品＋フルーツに増量。 お蕎麦もご飯も選べる、ボリューム満点の新しい「そば定食」...

そば正の夏の風物詩。 「すだち冷やかけそば」始めました！！ ＊ 清涼感あふれる美しい夏の逸品*.+ﾟ すんだ冷やかけダシにとけこむ爽やかなスダチの香り、引きしまった麺のコシをお愉しみください！ ＊ ＊ #そば正 #夏季限定 #すだち冷やかけそば #夏の風物詩 #今年も...

2020.5.17 今日は冷たいお蕎麦がよく出そうです。 そば正は11時より営業しております。 ・ #そば正 #冷やし山かけそば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり そばを打つ道二十年...

ご好評をいただいている５月限定「牛ごぼうそば」は、冷たいそばと温かいそばが選べます。 しとしとと雨降るこの週末には、温かいそばもお試しください。 旬の新ごぼうと牛肉に新しょうがをきかせたしぐれ煮が、香り高いダシにとけ出し、 おそばにからまる渾然一体の美味しさです。 #そば正...

４月限定「春山菜そば」をはじめました。 多良岳の裾野、自然豊かな大村の山野でとれた たけのこ、わらび、ふきなど、今が旬の山菜を自家製のダシで丁寧に炊き上げました。 ほろ苦く、様々な食感もたのしい、春の息吹を感じる味覚です。 ・ ・ #そば正 #春山菜そば #4月限定 ・ ・...

昨夜のコース料理の「酒肴盛合せ」です。 ・菜の花のおひたし ・新ごぼうのゴマ酢和え ・そら豆 ・自家製ご豆腐 ・焼きそば味噌 ・生麩田楽 ・ メインは「鴨のすき焼き」をご用意しましたので、前菜はこの他に「カキの吸い物」「大海老と山菜の天ぷら」など、春野菜と魚介を中心にご用意...

３月いっぱいのご用意となった 冬季限定「かきみぞれそば」。 この冬は本当に多くのご注文をいただきまして、ありがとうございました(^_^) ぷりぷりの大きなカキをおもう存分ほおばって、そばと合わせた時の美味しさと、その滋養で皆さまに元気になっていただきたい！！...

今年の新作。２月限定「鴨セリそば」は、多くの方にリピートをいただく人気メニューとなりました♪ 今年はあと３日間のご用意です！！ ぜひお試しください(^_^)/ ・ ・ #そば正 #鴨セリそば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー...

２月限定！「鴨セリそば」 ご好評をいただいています♪ あと一週間のご用意となりました(^^) ・ 鴨のコクのある旨味とセリの香気が引き立て合う そば正の新しい早春の味覚。 今が旬の新鮮なセリをたっぷりと 温かい鴨のお蕎麦でお楽しみください！！ ・ ・ #そば正 #新作...

明後日20日(木)の夜は、ご宴会につき夜は貸切営業とさせていただきます。 20日(木)は11時〜14時に通常営業し、皆様のお越しをお待ちしています(📷^_^) ・ ・ #そば正 #鴨鍋 #日本酒 #蕎麦屋酒 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...

通常火曜は昼のみ営業ですが、明日2月11日(火)は祝日につき夜も営業します(^^) 美味しいお蕎麦を沢山用意して、皆さまのお越しをお待ちしています！！ ・ ・ #そば正 #鴨南蛮そば ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心 本物の味ー 毎日丹念にダシをとり...

鬼の顔に見立てて盛付けた、若鶏とごぼうの天ぷらそば♪ 明日３日(月)までのご用意です(^^) 鬼を食べれば鬼退治！ 美味しいお蕎麦で福はうち！ そば正特製の節分そばで、鬼退治にお越しくださいませ(^_^)/ 『節分そばとは？』...

来週2月4日(火)～6日(木) 振替休日と定休日を合わせて、研修のための連休を頂きます。 ご予定のお客様には大変申し訳ありません。 どうぞよろしくお願い申し上げます。 ・ ・ #梅わかめそば ・ #そば正 #振替休日 ・ ・ 【手打蕎麦 そば正】 ーまっとうな蕎麦 正直な心...