【大晦日御礼】

2025年度の大晦日から1週間が経ちました。

この度も沢山のお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました🙇‍♀️

「そば正」として20回目の大晦日でしたが、いまだ慣れるということはなく…。

今回は若い助っ人スタッフの皆さんに恵まれて、体力的には例年より余裕があった気がします。けれど通常より多いタスクを前にした緊張感は変わらず、それをエンジンに駆け抜け、終わってしばらくは茫然としつつ振り返りと反省をする。そんな蕎麦屋の祭りのあとが一月中は続く気がします。沢山のお客様にお求め頂けることへの感謝と感動を噛み締めつつ。

ご入店頂けたお客様の笑顔と「美味しかった」のお言葉、沢山のお心遣いの差し入れにこの度も励まされました。

この場を借りて改めて御礼申し上げます。

お待たせしたお客様、ご入店頂けなかったお客様には心よりお詫び申し上げます。

沢山の反省点を改善し、今年はより良い大晦日の営業ができるよう取り組んで参ります。

「ご自宅用年越しそば」も、ご予約いただいたお蕎麦を一つも残らず、全てのお客様にお受け取りいただけました。

沢山のご常連さまに年末のご挨拶をしつつお渡しできることが、しみじみと嬉しくありがたく、2025年度も喜びに満ちた一年の締めくくりとなりました。

今年も、「年越しそばはそば正で」と思っていただける仕事ができるよう、精進して参ります。

改めまして、2026年もご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます！！

#そば正

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